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Camarão com Arroz 04

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Ingredientes:

  • ½ kg de camarão
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • Massa de tomate
  • 1 copo de leite
  • Queijo ralado
  • Salsinha
  • 5 gemas
  • Cebola
  • Alho
  • Tomate
  • Óleo
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Fazer o arroz apenas com óleo e sal.
  • Depois de cozido juntar bastante queijo relado e 2 gemas.
  • Fazer, à parte, um refogado com óleo, cebola e salsinha batidinha, alho esmagado, tomate, e juntar os camarões já limpos e depois de terem sido temperados com sal e limão.
  • Depois de prontos os camarões, juntar um copo de leite, o amido de milho e 3 gemas.
  • Levar ao fogo para engrossar bem.
  • Untar uma fôrma com manteiga ou margarina polvilhada com farinha de rosca.
  • Arrumar uma camada de arroz, outra de camarão, sucessivamente, sendo a última de arroz.
  • Levar ao forno.
  • Depois de pronto, desenformar e enfeitar com alguns camarões fritos com casca.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 5 rodelas de abacaxi
  • ½ kg de camarão de tamanho médio cozido
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 ½ colheres (sobremesa) de endro picado
  • 200 g de queijo tipo suíço em um só pedaço
  • 1 pé de alface bem tenra
  • 1 talo de salsão
  • Folhas de espinafre

Molho vinagrete:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Corte o abacaxi e o queijo em cubos.
  • Lavar bem a alface, o salsão e o espinafre, e corte o salsão em tiras.
  • Forre o fundo de uma saladeira com a alface e distribuir sobre elas as tiras de salsão e o espinafre.
  • Depois, arrumar os camarões frios, o abacaxi e o queijo sobre as verduras.
  • Espalhe o cheiro verde e o endro por cima.
  • Para o molho, junte todos os ingredientes e misture bem.
  • Regue a salada com ele e servir em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Alcachofra Gratinada 04

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 02 dentes de alho picados
  • 01 xícara (chá) de farinha
  • 1 ½ xícara (chá) de Batata Palha Tradicional
  • 01 xícara de queijo parmesão ralado fino
  • 02 ramos de salsa lavados e picados
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 20 fundos de alcachofra cozidos
  • 01 colher (chá) de óleo para untar

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga em uma frigideira, doure levemente o alho e acrescente a farinha de rosca, misturando bem para que toda a manteiga seja absorvida.
  • Deixe a farinha dourar um pouco e desligue o fogo.
  • Transfira para um refratário e reserve.
  • Acrescente à farofa já fria a batata palha, o parmesão e a salsa.
  • Misture bem e tempere com sal e pimenta.
  • Faça um pequeno corte na base dos fundos das alcachofras para mantê-los em pé e em seguida preencha-os com a farofa.
  • Salpique o restante da batata palha reservada sobre as alcachofras.
  • Unte uma assadeira retangular com o óleo.
  • Disponha as alcachofras e asse-as por 10 minutos em forno pré-aquecido a 180°C ou até gratinar.

Dica: Os fundos de alcachofras podem ser comprados já limpos e congelados, mas para aproveitar o forte da safra, compre-as frescas.

Fonte: http://www.receitasdemais.com.br

Pão Recheado 03

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1 xícara de óleo
  • 1 copo de leite morno
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 30 g de fermento de pão

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento no leite;
  • Coloque o sal, o açúcar e uma xícara de farinha;
  • Misture e deixe descansar por 15 minutos;
  • Coloque os outros ingredientes e descanse por 15 minutos;
  • Abra a massa e recheie com 250 g de presunto e mussarela;
  • Enrole como pão, aperte as pontas e pincele gema por cima.
  • Leve ao forno em tabuleiro untado por 20 minutos.

Fonte: http://www.saborearte.com.br

Pão de Batata Doce 04

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de batata doce cozida
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 100 g de açúcar
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 90 g de fermento de pão
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 gema

Modo de Preparar:

  • Misturar o fermento no leite morno, acrescentar o açúcar e 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
  • Deixar crescer em ambiente quente, por mais ou menos 20 minutos.
  • Adicionar o restante dos ingredientes.
  • Sovar bem a massa para que fique macia e pronta para formar as bolinhas.
  • Colocar em tabuleiro untado, pincelar com gema e assar em forno brando, por cerca de 20 minutos.

Fonte: http://www.saborearte.com.br