Ingredientes:

Massa:

• 3/4 xícara (chá) de água fervente,
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó,
• 1 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo,
• 1 2/4 xícaras de açúcar,
• 1 1/2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio,
• 1/2 xícara (chá) de óleo,
• 2 colheres (chá) de baunilha,
• 7 gemas,
• 1 xícara de claras (são 6 claras aproximadamente),
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó.

Glacê de chocolate:

• 200 g de chocolate meio amargo partido em pedaços,
• 4 colheres (sopa) de manteiga,
• 2 colheres (sopa) de Karo.

Glacê branca:

• 1/4 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro,
• 1/2 a 1 colher (chá) de água quente.

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno em temperatura moderada (180°C).
• Misture a água fervente com o chocolate em pó.
• Deixe descansar até esfriar.
• Misture a farinha com o açúcar e o bicarbonato.
• Adicione e chocolate, o óleo, a baunilha e as gemas.
• Bata com uma colher até misturar tudo bem.
• Bata as claras com o fermento até que se formem picos firmes, mas não secos.
• Despeje a mistura anterior lentamente sobre as claras, misturando cuidadosamente com a espátula somente até que tudo esteja misturado.
• Despeje numa fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro, untada.
• Asse por 1 hora e 15 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
• Inverta a fôrma sobre um prato, deixe descansar por 15 minutos e desenforme.
• Para o glacê de chocolate, aqueça os ingredientes sobre fogo baixo mexendo sempre até que o chocolate derreta.
• Deixe esfriar ligeiramente antes de espalhar.
• Espalhe a glacê de chocolate sobre o bolo e deixe escorrer naturalmente nos lados.
• Para a glacê branca, misture o açúcar de confeiteiro com a água até obter uma consistência cremosa.
• Para fazer desenho sobre a glacê de chocolate, faça circunferências de glacê branca usando uma colher de chá.
• Deixe uma distância de 1 cm entre as circunferências.
• Passe levemente uma faca ou palito sobre a glacê, do centro para fora

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