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Gratinado de Couve Flor Sofisticado

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Ingredientes:

  • 1 maço de couve flor
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 pimentão verde picado
  • Óleo para refogar
  • Sal e temperos a gosto
  • 150 g de mussarela em tiras
  • Molho:
  • 1 copo de requeijão
  • 1 copo de leite (mesma medida do copo)
  • 2 gemas
  • 4 colheres de parmesão ralado
  • Parmesão ralado para gratinar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a couve flor até que fique bem macia
  • Dê uma leve separada nos talos da couve flor
  • Em uma panela acrescente o óleo, a cebola picada, o pimentão picado e refogue a couve flor já cozida
  • Acrescente o sal e tempero a gosto
  • Para o molho, colocar na panela todos os ingredientes, ainda com o fogo desligado, exceto o queijo ralado, misture bem
  • Leve ao fogo médio, quando começar a ferver acrescente o queijo ralado desligue o fogo e mexa por mais 2 minutos
  • Coloque a couve flor em um refratário, coloque por cima as tiras de mussarela
  • Despeje o molho e polvilhe o restante do parmesão para gratinar
  • Leve ao forno até ficar dourado

Fonte: http://www.tagostoso.com

Salsicrutt

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Ingredientes:

  • 1 repolho médio cortado em tirinha da espessura da sua preferência
  • 500 g de salsicha cortadas em cubinhos do tamanho da sua preferência
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 tomate grande picado
  • 1 maço de cebolinha bem picadinho
  • 1 pimentão picado
  • Salsinha picada a gosto
  • 2 cubos de caldo de costela ou carne dissolvidos
  • 500 ml de água fervente
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de vinagre

Modo de Preparar:

  • Em uma panela com o fogo médio coloque as 4 colheres de óleo, deixe esquentar bem
  • Em seguida acrescente o alho e a cebola e refogue-os, depois de refogá-los junte o tomate, o pimentão, o sal, a pimenta, o vinagre e a cebolinha, deixe refogar bem, até grudar no fundo da panela
  • Em seguida acrescente o caldo de carne ou de costela dissolvidos em 100 ml da água para desgrudar o fundo da panela
  • Deixe levantar fervura e acrescente a salsicha cortada em cubinhos, quando a salsicha estiver cozida acrescente o repolho e misture bem
  • Acrescente o restante da água de acordo for secando

Fonte: http://www.tagostoso.com

Arroz à Parmegiana 08

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
  • 3 xícaras de água fervente
  • 500 g de carne moída
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola ralada
  • 1 pitada de açúcar
  • 300 g de mussarela fatiada
  • Requeijão ralado
  • Sal, salsinha e cebolinha picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo metade do óleo, doure o alho e refogue o arroz
  • Adicione o caldo de carne, a água e o sal
  • Cozinhe até ficar macio
  • À parte refogue a carne no óleo restante
  • Acrescente o tomate, a cebolinha e o açúcar
  • Tempere com sal e deixe cozinhar por 10 minutos
  • Em um refratário untado, arrume o arroz em camadas alternadas com a carne moída e a mussarela
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente por 10 minutos, ou microondas até o queijo derreter

Fonte: http://www.tagostoso.com

Arroz com Carne e Tomate

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras de arroz
  • 200 g de alcatra cortada em tiras
  • 1 sache de sazon para carnes e arroz
  • 1/2 cebola picada em cubos
  • 1 tomate picado em cubo
  • 1 colher (chá) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras de água

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média aqueça o óleo e coloque a carne, quando começar soltar líquido despeje o sache de sazon e misture bem
  • Deixe a carne fritar até dourar, coloque a cebola o alho e refogue
  • Acrescente o tomate e misture, coloque o arroz e refogue por pouco tempo
  • Adicione a água, o sal e mexa para incorporar
  • Abaixe o fogo e deixe a panela semi tampada até cozinhar o arroz
  • Sirva quente

Fonte: http://www.tagostoso.com