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Sobrecoxa de Frango com Molho de Milho

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Sobrecoxa de Frango com Molho de MilhoIngredientes:

  • 1/2 kg de sobrecoxa de frango sem pele
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher [sopa] maionese
  • 1 colher [sopa] margarina
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 lata de milho no vapor
  • 1/2 xícara de água quente
  • 1 xícara de maionese
  • Óleo o necessário

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC)
  • Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm)
  • Reserve.
  • Em uma tigela média, junte o frango, o sal, a pimenta-do-reino e a maionese.
  • Misture e coloque na assadeira reservada.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 35 minutos
  • Retire o papel-alumínio e deixe por mais 10 minutos ou até dourar.
  • Reserve.
  • Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio.
  • Doure a cebola.
  • Junte o milho e a água.
  • Deixe ferver por 2 minutos.
  • Reserve até amornar.
  • Bata no liquidificador a mistura reservada até obter uma mistura homogênea.
  • Reserve.
  • Coloque a mistura reservada em uma panela média, e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver.
  • Acrescente a maionese e misture até obter um molho cremoso.
  • Despeje sobre o frango reservado e sirva em seguida.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Salada de Pinhão

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Salada de PinhãoIngredientes:

  • 1 kg de pinhão descascado
  • 500 g de ervilha
  • 500 g de fava
  • 500 g de feijão-branco
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • Sal e orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o pinhão por 40 minutos em fogo médio.
  • Deixe esfriar e depois descascar.
  • Enquanto isso ferva o feijão, a fava e a ervilha separadamente.
  • Leve ao fogo médio o óleo e junte o pinhão, a ervilha, a fava e o feijão-branco, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos, acrescente o sal e o orégano, tire do fogo e arrume em uma travessa.
  • Sirva fria ou gelada.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com

Lasanha com Berinjela 02

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Ingredientes:

  • 1 l de leite
  • 1 embalagem de massa para lasanha
  • 2 berinjelas (500 g)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 5 tomates cortados em rodelas (500 g)
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 150 g de queijo gorgonzola
  • 300 g de mussarela cortada em fatias grossas
  • Sal
  • Pimenta-do-reino e noz-moscada na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas em fatias, deixe de molho em água e sal.
  • Escorra, ponha na assadeira, pincele com óleo e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por 20 minutos.
  • Em uma panela, derreta a margarina, doure a farinha de trigo e adicione o leite aos poucos, até engrossar.
  • Junte o queijo gorgonzola e tempere com o sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
  • Ponha em um refratário 1 xícara [chá] de molho branco, as folhas de massa para lasanha, molho branco, as fatias de berinjela, as rodelas de tomate e as fatias de mussarela.
  • Repita a operação até terminar os ingredientes, terminando com o molho.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, em torno de 15 minutos, tire o papel-alumínio e polvilhe o queijo ralado.
  • Volte ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Torta de Frango Mineira

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Torta de Frango MineiraIngredientes:

Massa da torta:

  • 2 copos de polvilho azedo (copo de requeijão)
  • 2 colheres cheias de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 1 copo de óleo
  • 3 ovos
  • Sal e queijo a gosto

Recheio:

  • 1 peito de frango (grande)
  • Caldo de galinha
  • 1 cebola
  • 1 pimentão
  • 1 tomate picado em quadradinhos
  • 1 lata de milho
  • 2 colheres [sopa] de requeijão cremoso
  • 1 pimenta-de-cheiro
  • Azeitonas picadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa de torta:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, depois acrescente 2 colheres rasas de pó Royal, bata levemente e deixe a massa crescer
  • Coloque a metade da massa numa fôrma retangular, acrescente o recheio todo e coloque o restante da massa espalhando-a.
  • Leve ao forno já aquecido e asse em torno de 40 minutos ou até que doure.

Recheio:

  • Unte uma panela com duas colheres [sopa] de óleo e coloque o peito de frango cortado em pequenos pedaços, o pimentão, a cebola, a pimenta de cheiro, o tomate, o caldo de galinha e sal a gosto.
  • Refogar e cozinhar.
  • Depois de cozido e frio, junte o milho sem água, o requeijão e a azeitona picada.

Fonte: http://www.receitasnota10.com

Bolo Salgado 06

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Bolo Salgado 06Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • 50 g de queijo ralado
  • 2 xícaras de leite
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • Recheio a gosto: Frango, carne, calabresa, presunto e queijo.

Modo de Preparar:

  • Massa: Bata tudo no liquidificador.
  • Coloque a 1ª camada de massa, a 2ª de recheio e a 3ª de massa.
  • Vai ao forno até assar e dourar (45 minutos em fogo médio/alto).

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br