Omelete 08

Numa assadeira, jogue o óleo de girassol, coloque o salmão com uma pitada de sal e leve para assar até dourar.
Limpe o espinafre e separe as folhas.
Cozinhe na água fervente por 10 minutos.
Escorra e pique as folhas.
Aqueça o molho branco, acrescente o espinafre picado e mexa até obter a consistência de um creme.
Acrescente o sal e a noz-moscada.
Após retirar o salmão do forno, regue-o com um pouco de limão e sirva juntamente com o creme de espinafre.

Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br

Coxa de Frango Recheada com Cogumelo

Publicado em 02/11/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misturar numa tigela os cogumelos, o tomate, o sal e o cominho.
Recheie as coxas de frango, prendendo, com palito, as extremidades.
Frite as coxas numa panela com o óleo bem quente até dourar de maneira uniforme.
Retire do fogo e elimine os palitos das coxas de frango.
Sirva com a geleia de laranja e com purê de batata.
Se preferir, decore com laranja.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Publicado em 30/10/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata no liquidificador, as goiabas, o leite condensado, o leite e a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria.
Transfira para uma tigela, acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente.
Coloque em fôrma untada com um pouco de óleo e leve à geladeira até que esteja bem firme.
Desenforme e decore com as fatias de goiaba bem madura.

Dica: Para desenformar a gelatina com facilidade, mergulhe a fôrma por um instante em água fervente.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Publicado em 28/10/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Farofa de Ovos:

Modo de Preparar:

Lave as costelinhas, seque-as e coloque numa tigela.
Regue com o suco de limão e deixe descansar por 15 minutos.
Em seguida, seque as costelinhas, transfira para uma tigela e tempere com o alho, o colorau e o sal.
Misture, cubra com filme-plástico e deixe as costelinhas tomarem gosto por 1 hora.
Numa panela, aqueça bem o óleo e frite as costelinhas, mexendo de vez em quando, até dourar de maneira uniforme.
Retire as costelinhas e coloque sobre toalha de papel para eliminar o excesso de gordura.

Farofa de ovos:

Coloque os ovos e o sal numa tigela e bata com um batedor manual por 2 minutos.
Leve ao fogo uma panela com a manteiga e deixe até começar a levantar bolhas.
Despeje os ovos batidos e mexa com uma colher (como se estivesse fazendo ovos mexidos) por 5 minutos, ou até os ovos coagularem.
Junte a cebolinha verde e, aos poucos, a farinha de mandioca.
Mexa com um garfo até a farinha ficar quente e homogênea.
Acerte o sal, se necessário, e retire do fogo.
Dispor nos pratos as costelinhas de porco fritas e sirva em seguida com a farofa de ovos e a mandioca cozida.

Fonte: Revista Menu – http://www.muitomaisreceitas.com.br