Ingredientes:

• 1 pacote de 500 g de ravióli recheado
• 1 pitada de sal grosso
• Óleo de soja
• 1 colher [sobremesa] de alho picado
• 1 cebola pequena
• 100 g de presunto
• 100 g de champignon fatiado
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 copo de água
• 1 copo de leite
• 100 g de provolone picado
• 100 g de mussarela picado
• 100 g de parmesão de qualidade ralado
• 4 colheres de ervilha
• 1 pacote de 200 g de creme de leite

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande coloque para ferver cerca de 3 litros de água, temperada com óleo de soja e 1 pitada de sal grosso, onde irá cozinhar o ravióli.
• Em uma panela média refogue o alho e a cebola em óleo de soja até dourar.
• Acrescente o presunto, o champignon, a pimenta e metade de um copo de água e refogue por cerca de 5 minutos.
• Acrescente o copo de leite e mexa bem.
• Acrescente todos os queijos aos poucos, mexa até derreter.
• Coloque o ravióli para cozinhar, durante 10 minutos.
• Após conseguir uma consistência homogênea no molho, acrescente as ervilhas.
• Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem até que fique tudo bem misturado.
• Retire o ravióli da panela com uma espátula e acrescente na panela com o molho
• Mexa bem para que o molho fique bem distribuído por entre a massa
• Despeje o conteúdo em uma travessa e sirva ainda quente

Fonte: http://www.receitasvip.com