Frango Tailandês 04

Ingredientes:

Frango:

• ½ peito de frango
• 1 colher de curry em pó
• 1 colher de páprica doce
• 1 colher [chá] de gengibre
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 100 g de castanha-de-caju, partidas com a mão,
• 1 limão comum
• 1 caixa de creme de leite de arroz

Arroz com coco e manga:

• 1 xícara de arroz jasmim Tailandês;
• 2 xícaras de água;
• 1 ½ garrafa de leite de coco;
• 3 colheres [sopa] de coco ralado;
• ½ manga cortada em cubinhos;
• Sal a gosto;
• 2 colheres [sopa] de óleo de coco

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