Frango Xadrez Light com Pimentões

Ingredientes do Frango Xadrez Light com Pimentões:

  • 500 g de filé de frango cortado em cubos pequenos;
  • 2 cebolas pequenas cortadas em fatias grossas;
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja;
  • 1 colher (sopa) de pimentão verde cortado em cubos;
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubos;
  • 1 colher (sopa) de pimentão amarelo cortado em cubos;
  • 1 colher (sopa) de amido de milho;
  • 2 colheres (sopa) de salsão cortado em tiras finas;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Torta de Morango Light Coberta

Ingredientes da Torta de Morango Light Coberta:

Massa:

  • 2 colheres (sopa) de margarina light;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário;
  • 2 colheres (sopa) de água;
  • 1 gema;
  • 1 colher (chá) de fermento químico.

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de iogurte natural;
  • 2 xícaras (chá) de morangos fatiados;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 2 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor sem sabor;
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário.

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de água;
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário;
  • 1 colher (sopa) de amido de milho;
  • ½ xícara (chá) de morango.

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Suflê de Cenoura Light com Escarola

Ingredientes do Suflê de Cenoura Light com Escarola:

  • 3 xícaras (chá) de cenoura ralada;
  • ½ maço de escarola;
  • 3 colheres (sopa) de queijo cottage;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 3 claras;
  • Sal quanto baste;
  • 1 dente de alho pequeno amassado;
  • Pimenta-do-reino branca moída a gosto.

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Risoto Light de Palmito

Ingredientes do Risoto Light de Palmito:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • 2 xícaras (chá) de palmito picado.

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