Arquivo da tag: Nutricionista Patrícia Leite

Sorvete Low Carb de Coco

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Sorvete Low Carb de Coco

Ingredientes:

  • 200 ml de leite de coco sem carb;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 200 ml de Ades original zero;
  • 3 colheres (sopa) de adoçante culinário;
  • 1 colher (sopa) cheia de liga neutra;
  • 2 colheres (sopa) de emulsificante em gel;
  • 50 g de coco zero carb;
  • 1 colher (sopa) de essência de coco.

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Repolho Recheado Light com Atum

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Repolho Recheado Light com Atum

Ingredientes:

  • 6 folhas de repolho;
  • Sal a gosto;
  • 5 colheres (sopa) de arroz;
  • 1 lata de atum sólido ao natural light;
  • Pimenta-do-reino branca a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de margarina light;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 3 tomates;
  • 1 xícara (chá) de água.

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Chilli Vegetariano

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Chilli Vegetariano

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 cebola grande picada;
  • 2 alhos-porós picados;
  • 6 cenouras médias picadas;
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado;
  • 2 colheres (sopa) de páprica doce;
  • 2 colheres (sopa) de cominho em pó;
  • 1 colher (sopa) de pimenta chipotle em pó;
  • 900 g de champignon, preferencialmente fresco;
  • ½ xícara (chá) de cevada em grãos;
  • ½ xícara (chá) de quinua;
  • 1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 5 tomates sem casca;
  • 2 xícaras (chá) de caldo de legumes já diluído;
  • 500 g de feijão-preto cozido;
  • Coentro e cebolinha picados a gosto;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Burrito ao Molho de Abacate

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Burrito ao Molho de Abacate

Ingredientes:

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de batata cortada em cubinhos bem pequenos;
  • 2 xícaras (chá) de pimentões vermelhos cortados em finas fatias;
  • ½ xícara (chá) de água;
  • ½ colher (sopa) de sal;
  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido;
  • 1 xícara (chá) de milho;
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate;
  • 1 colher (sopa) de cominho em pó;
  • ¼ colher (sopa) de molho picante (opcional).

Molho de abacate:

  • 1 abacate médio;
  • ½ colher (sopa) de cominho em pó;
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate;
  • ½ colher (sopa) de água;
  • Sal a gosto.

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