Muffin Light de Cenoura

Muffin Light de Cenoura

Ingredientes:

  • 1 cenoura grande;
  • 1 ovo;
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva;
  • ½ xícara (chá) de água;
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 2 xícaras (chá) de farinha integral;
  • 1 colher (sopa) de linhaça;
  • 1 colher (sopa) fermento em pó.

Cobertura:

  • 2 colheres (chá) de açúcar demerara;
  • 2 colheres (sopa) de água;
  • 3 colheres (chá) de cacau em pó;
  • Canela para polvilhar.

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Brownie Light com Hortelã

Brownie Light com Hortelã

Ingredientes:

  • 100 g de margarina light;
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó;
  • 1 xícara (chá) de cottage;
  • 1 gema;
  • 3 claras;
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • Hortelã picada a gosto;
  • ½ xícara (chá) de adoçante culinário;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha.

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Salada de Feijão-Fradinho Light 02

Salada de Feijão-Fradinho Light 02

Ingredientes:

  • 250 g de feijão-fradinho cozido e escorrido;
  • 300 g de carne-seca dessalgada cozida e desfiada;
  • 100 g de vagem cozida e picada;
  • ½ pimentão verde picado;
  • 2 tomates picados;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • 1 cebola pequena picada;
  • Azeite a gosto.

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