Muffin Light de Banana e Aveia

Muffin Light de Banana e Aveia

Ingredientes:

  • 3 bananas-nanicas maduras cortada em rodelas;
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado;
  • 2 colheres (sopa) de margarina light;
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de aveia;
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
  • ½ xícara (chá) de uva-passa preta;
  • 4 claras de ovo batida em neve.

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Brownie Light com Cobertura de Ricota

Brownie Light com Cobertura de Ricota

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • ½ xícara (chá) de adoçante em pó;
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
  • ¼ de xícara (chá) de água;
  • 200 g de margarina light.

Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário;
  • 200 g de ricota amassada;
  • 100 g de damasco seco.

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Salada de Feijão-Fradinho Light

Salada de Feijão-Fradinho Light com Tomate-Cereja

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de feijão-fradinho cru;
  • ½ pimentão amarelo picado;
  • Folhas de rúcula a gosto;
  • 1 xícara (chá) tomate-cereja cortado ao meio;
  • 1 cebola-roxa cortada em cubos pequenos;
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada;
  • 1 xícara (chá) de cebolinha picada;
  • Suco de ½ limão;
  • Azeite a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

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Salada de Feijão-Fradinho Light com Brócolis

Salada de Feijão-Fradinho Light com Brócolis

Ingredientes:

  • 300 g de feijão-fradinho;
  • 1 maço de brócolis picado;
  • 2 espigas de milho debulhadas e cozidas;
  • 4 dentes de alho picados;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de aceto balsâmico;
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa;
  • 1 colher (chá) de tomilho seco;
  • Sal a gosto.

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