Rosca de Natal 03

Rosca de Natal 03

Ingredientes:

Massa:

  • 1 lata de leite condensado
  • 300 ml de água
  • 150 ml de óleo
  • 1 colher (sopa) de essência de abacaxi
  • 4 ovos inteiros
  • 100 g de fermento fresco em tablete
  • 1 kg de farinha de trigo peneirada
  • 2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas escuras sem caroço banhadas no conhaque
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro misturado com ½ colher (sopa) de canela para polvilhar
  • Fondant
  • Cerejas coloridas, nozes e frutas cristalizadas para decorar.

Fondant de açúcar:

  • 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • Suco de 2 limões

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Rosca de Natal 04

Rosca de Natal 04

Ingredientes:

Massa:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata como medida de água morna
  • 30 g de fermento biológico
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 4 ovos
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
  • 2 xícaras (chá) de uvas-passas embebidas em 3 colheres (sopa) de rum
  • 1 gema de ovo para pincelar

Cobertura:

  • 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres (sopa) de leite quente
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 6 colheres (sopa) de nozes picadas
  • 12 damascos para decorar

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Rosca de Páscoa

Rosca de Páscoa

Ingredientes:

Massa:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 50 g de fermento de pão
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 4 gemas
  • 150 g de chocolate amargo picado
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de essência de laranja
  • 1 copo de água

Recheio:

  • 50 g de nozes picadas
  • 50 g de cerejas
  • Canela a gosto

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Salada Waldorf Light com Nozes

Salada Waldorf Light com Nozes

Ingredientes:

  • 3 maçãs verdes picadas em cubos;
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 1 talo de aipo;
  • ½ xícara (chá) de nozes;
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas;
  • 1 copo de iogurte natural desnatado;
  • Sal a gosto.

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Berinjela com Arroz Integral

Berinjela com Arroz Integral

Ingredientes:

  • 12 berinjelas bem pequenas;
  • 7 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 4 dentes de alho amassados;
  • ½ xícara (chá) de arroz integral lavado e escorrido;
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes;
  • 3 colheres (sopa) de nozes picadas;
  • Sal a gosto.

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