Stollen 02

Stollen 02

Ingredientes:

Massa:

  • 1 tablete de fermento fresco biológico (15 g)
  • ¼ de xícara (chá) de água morna
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
  • ½ colher (sopa) de casca de limão ralada
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de leite

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Purê de Batata-Doce Light com Nozes

Purê de Batata-Doce Light com Nozes

Ingredientes:

  • 4 batatas-doces roxas, com casca;
  • 3 colheres (sopa) de mel;
  • ¼ de xícara (chá) de margarina light, à temperatura ambiente;
  • 1 pitada de noz-moscada;
  • Sal;
  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas finamente.

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Filé de Peixe com Crosta de Nozes

Filé de Peixe com Crosta de Nozes

Ingredientes:

Filés:

  • 3 filés de tilápia (150 g cada);
  • 100 g de nozes;
  • 100 g de farinha de rosca;
  • Gengibre;
  • Sal a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga.

Guarnição:

  • 4 maçãs verdes;
  • 1 colher (chá) de manteiga;
  • Cravo-da-índia em pó

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Bolo de Chocolate e Iogurte 01

Bolo de Chocolate e Iogurte 01

Ingredientes:

Massa:

  • 2 iogurtes naturais
  • 1 colher (chá) de fermento (opcional)
  • 1 tablete de chocolate culinário
  • 3 medidas do iogurte de farinha
  • 3 medidas do iogurte de açúcar
  • 1 medida do iogurte de óleo
  • 4 ovos

Glacê de chocolate:

  • 100 g de chocolate culinário
  • 4 colheres (sopa) de água fria
  • 100 g de nozes descascadas
  • 80 g de açúcar em pó
  • 50 g de manteiga

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