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Muffin de Maçã e Granola

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Muffin de Maça e GranolaIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha
  • 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 copo de iogurte (200 g)
  • 2 ovos
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • 1 maçã sem casca em cubos
  • Granola a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e a canela.
  • Em outra, coloque o iogurte, os ovos, o óleo e a maçã.
  • Despeje a mistura dos úmidos na dos secos.
  • Mexa levemente e distribua em forminhas de muffin.
  • Polvilhe com granola e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média por 17 minutos ou até ficar bem dourado.

Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Codo Meletti)

Muffin Formigueiro

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Muffin FormigueiroIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga derretida
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Reserve.
  • Em outra tigela, bata com a mão a manteiga derretida, o leite e o ovo.
  • Junte aos ingredientes secos, misture bem e adicione o chocolate granulado.
  • Coloque 2 colheres (sopa) da massa em forminhas próprias para muffin.
  • Asse em forno, preaquecido, a 220ºC durante 20 minutos ou até ficarem dourados.
  • Sirva o muffin acompanhado de sorvete.

Fonte:  http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

Muffin de Queijo e Parmesão

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Muffin de Queijo e ParmesãoIngredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 ½ colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de orégano ou manjericão
  • ¼ de xícara de queijo parmesão fresco ralado
  • 1 ¼ xícaras de base de limão (ver abaixo)
  • ¼ de xícara de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela misture bem a farinha, o açúcar, o fermento, o orégano e o queijo parmesão.
  • Acrescente o creme de limão, a manteiga derretida e o ovo.
  • Misture tudo até incorporar todos os ingredientes.
  • Coloque a massa em forminhas (do tipo muffins ou bolinho) e polvilhe o queijo ralado.
  • Asse em forno médio até dourar.

Base de limão:

  • Colocar em uma xícara 1 colher (sopa) de suco de limão e acrescente leite até completar a xícara.
  • Espere 15 minutos e em seguida já pode usar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Muffin de Morango

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Muffin de MorangoIngredientes:

  • 1 ovo
  • 2 xícaras (chá) de farinha trigo
  • ¼ xícara (chá) óleo
  • ½ xícara (chá) de adoçante culinário
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de morango picado
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de raspa de laranja
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes secos numa vasilha.
  • Acrescente os ingredientes líquidos, misture a massa até ficar homogênea.
  • Despeje a massa em fôrmas de muffins ou empadas, untadas e enfarinhadas.
  • Asse em forno médio, preaquecido até que estejam levemente dourados.

Fonte: http://www.stevita.com.br

Muffin 09

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Ingredientes:

  • ¼ xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de creme de arroz
  • 1 colher (sopa) de polvilho doce
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¾ xícara de leite
  • 1 xícara de uvas passas pretas
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Bata na mão o açúcar mascavo com a margarina, junte os ovos, o creme de arroz, o polvilho doce e bata bem com uma colher de pau.
  • Adicione os demais ingredientes e bata mais um pouco.
  • Coloque a mistura em forminhas untadas e enfarinhadas.
  • Leve para assar.

Nota: Esta massa não deve ser batida na batedeira.

Fonte: Nutricionista Mariana Braga Neves – http://www.nutricio.com.br