Salada Agridoce 10

Ingredientes:

  • 1 copo (americano) de grão-de-bico cozido (em água e sal);
  • 1 ½ copo de cogumelos frescos inteiros;
  • ½ copo de repolho ralado;
  • 2 tomates cortados em quadradinhos;
  • Folhas de agrião e de alface;
  • 1 cebola-roxa cortada em rodelas finas;
  • ½ colher (sobremesa) de mostarda em pó (ou uma colher de sobremesa de molho de mostarda);
  • 2 colheres (sobremesa) de mel;
  • 1 xícara (café) de vinagre;
  • ½ copo de azeite de oliva;
  • ½ colher (café) de sal.

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Fricassê de Frango 12

Fricassê de Frango 12Ingredientes do Fricassê de Frango 12:

  • 1 frango limpo (1,5 kg)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 talos de cebolinha verde
  • 3 dentes de alho sem descascar
  • 3 cenouras sem casca cortadas em pedaços
  • 1 cebola grande
  • 1/3 de xícara (chá) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de caldo de galinha
  • 2 colheres (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 tomates sem pele e sem sementes, em cubinhos

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Sanduíche de Porco Agridoce

Ingredientes do Sanduíche de Porco Agridoce

Carne:

  • 1,5 kg de pernil de porco com osso
  • 2 colheres de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados

Molho:

  • 1 pote de ketchup de 400 g
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • Suco de 1 limão
  • Pimenta chilli em pó a gosto
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de água
  • Temperos a gosto

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Sanduíche Assado 02

Sanduíche AssadoIngredientes do Sanduíche Assado:

  • 4 fatias de pão de fôrma light cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 claras
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de espinafre cozido
  • ½ xícara (chá) de peito de peru cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de milho-verde
  • 1 colher (café) de fermento em pó

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Salada Cremosa de Peru com Uvas e Nozes-Pecã

Salada Cremosa de Peru com Uvas e Nozes-PecãIngredientes da Salada Cremosa de Peru com Uvas e Nozes-Pecã:

  • 200 g de fusili (macarrão parafuso)
  • 150 g de iogurte natural desnatado
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres (chá) de mostarda francesa
  • 3 colheres (sopa) de estragão fresco picado
  • 250 g de peru assado sem pele e sem osso, cortado em cubos,
  • 2 talos de aipo, cortados em tiras finas
  • 115 g de uvas pretas sem caroço, ou uma combinação de uvas escuras e verdes, cortadas ao meio,
  • 55 g de nozes-pecã, torradas e grosseiramente picadas,
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Ramos de estragão fresco para decorar
  • Salada de folhas verdes diversas para servir

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