Tilápia à Milanesa

Tilápia à MilanesaIngredientes da Tilápia à Milanesa:

  • 500 g de filé de tilápia
  • 100 g de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto

Molho tártaro:

  • 1 cebola
  • 5 colheres (sopa) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • Azeite a gosto
  • Tempero suave à moda do chefe

Molho de maracujá com pimenta:

  • 1 maracujá
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • Sal a gosto

Molho sugoy:

  • 100 g de picles
  • 40 g de azeitonas verdes
  • 1 cebola bem picada
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • Coentro

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Medalhão Assado ao Molho de Champignon

Ingredientes do Medalhão Assado ao Molho de Champignon:

  • 4 medalhões de filé-mignon com 4 cm de altura
  • 4 fatias de bacon
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • ¼ de xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1/3 de xícara (chá) de água quente
  • 1/3 de xícara (chá) de champignon fatiado
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite

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Bolo Salgado Light de Carne

Ingredientes do Bolo Salgado Light de Carne:

  • 500 g de patinho moído;
  • ½ xícara (chá) de arroz cozido;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 3 claras;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • 1 colher (chá) de sálvia;
  • 1 colher (chá) de tomilho;
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca;
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada.

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Bolo Salgado Light de Abobrinha

Ingredientes do Bolo Salgado Light de Abobrinha:

  • 3 abobrinhas em rodelas;
  • 1 xícara (chá) farinha integral;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 3 claras;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • 1 colher (chá) de sálvia;
  • 1 colher (chá) de tomilho;
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 15 g de fermento químico em pó;
  • 1 xícara (chá) de champignons fatiados;
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada.

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