Hambúrguer de Palmito

Hambúrguer de Palmito

Ingredientes:

  • 2 palmitos pupunha picados;
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado;
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada;
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada;
  • 1 colher (sopa) de mostarda;
  • 1 colher (chá) de alho picado;
  • 1 colher (sopa) de farinha de berinjela;
  • 1 clara de ovo;
  • Fio de azeite;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Acelga Gratinada com Molho Caesar

Acelga Gratinada com Molho Caesar

Acelga Gratinada com Molho CaesarIngredientes:

  • 1 maço de acelga pequeno
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
  • 1 filé de anchova
  • Caldo de ½ limão
  • ½ xícara (chá) de óleo de milho
  • Queijo parmesão ralado na hora a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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