Salmão ao Molho de Mostarda
Ingredientes:
- 400 g de filé de salmão grelhado
- 250 g creme de ricota
- 100 g mostarda com mel
- Alho
- 4 batatas médias
- Sal
- Salsa
- Azeite extravirgem
- 200 g arroz cateto cozido
Salmão ao Molho de Mostarda
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Patê de Verduras 02
Patê de Verduras 02
Ingredientes:
- 2 cenouras grandes cozidas
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 pimentões vermelhos picados (nunca use os verdes, pois o patê ficará amargo)
- 1 tomate inteiro
- 12 azeitonas verdes grandes
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde
- Sal, e pimenta-do-reino a gosto
Filé de Peixe Grelhado com Molho
Filé de Peixe Grelhado com Molho
Ingredientes:
- 4 filés de pescada-branca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 xícara (chá) de agrião lavado e picado
Suflê de Zucchini com Peru
Suflê de Zucchini com Peru
Ingredientes:
- 2 embalagens de batatas para assar (400 g)
- Margarina para untar a fôrma
- 2 zucchinis (400 g)
- Sal e pimenta
- 4 bifes de peru finos
- 2 dentes de alho
- 1 embalagem de molho bechamel (250 ml)
- 3 colheres (sopa) de mostarda com ervas aromáticas
- 1 colher (chá) de tomilho em pó
Salada Verde 05
Salada Verde 05
Ingredientes:
- 4 folhas do miolo da alface-americana (além de serem mais tenras, são um pouco adocicadas);
- 4 folhas de alface-francesa;
- 1 maço médio de rúcula;
- 8 pedaços de tomate seco;
- Queijo parmesão ralado a gosto (com a parte mais grossa do ralador);
- Molho de mostarda (o suficiente para temperar as folhas);
- Molho de roquefort opcional;
Molho de mostarda:
- 1 xícara (café) de azeite extravirgem;
- 2 xícaras (café) de água;
- 1 colher (chá) de estragão;
- 2 dentes de alho amassados;
- Sal e pimenta a gosto.
Molho Roquefort:
- 1 pedaço pequeno de queijo roquefort;
- Creme de leite (o suficiente para afinar o molho);
- Sal e pimenta a gosto.