Ingredientes do Escalope de Mignon ao Molho de Morangos:

Escalope Grelhado:

• 8 a 12 escalopes de mignon;
• Sal marinho;
• Pimenta-do-reino branca;
• Óleo de Canola;

Molho de Morango:

• 350 g de morangos;
• 50 ml de molho inglês;
• 80 ml da vinho tinto seco;
• 250 ml de fundo de carne;
• 15 g de manteiga sem sal

Arroz preto:

• 200 g de arroz preto;
• 10 g de sal marinho;
• 10 g de gengibre cortado em tiras;
• 20 g de alho fresco;
• 30 ml de azeite

Espinafre com gergelim branco:

• 320 g de espinafre lavado;
• 30 ml de azeite;
• 5 g de sal;
• 10 g de alho fresco;
• 30 g de gergelim branco torrado;

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