Arquivo da tag: Molho de Tomate

Massa de Pizza Sem Glúten 02

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Massa de Pizza Sem Glúten 02Ingredientes:

  • ½ xícara [chá] de fécula de batata
  • 1 xícara [chá] de amido de milho
  • 1 colher [sopa] de margarina
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó biológico
  • 2 xícaras [chá] de leite em temperatura ambiente
  • Molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque a fécula de batata, o amido de milho, a margarina, o fermento em pó e misture bem.
  • Aos poucos despeje o leite, amasse bem até ficar com uma consistência grossa, se necessário, coloque mais leite.
  • Com um rolo de cozinha, estique a massa e deixe-a da espessura que desejar, em um formato redondo, recheie a gosto.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até a massa ficar crocante.
  • A receita está pronta.

Fonte: http://www.bolsademulher.com

Batata Recheada com Camarões 06

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Ingredientes:

  • 5 batatas grandes;
  • Azeite;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho picadinhos;
  • 500 g de camarão (de sua escolha);
  • 1 lata de molho de tomate;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 vidro de leite de coco;
  • 200 g de requeijão;
  • Caldo de camarão (ou qualquer outro caldo, carne, galinha);
  • Pimenta-vermelha, sal, cheiro-verde a gosto;
  • 1 pitada de curry.

Modo de Preparar:

  • Lave bem as batatas e coloque-as para cozinhar na pressão, com uma pitada de sal, por 20 minutos depois que a panela pegar pressão.

Molho:

  • Numa panela, aqueça o azeite, e frite a cebola o alho.
  • Acrescente o camarão, e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Acrescente o caldo de camarão, a pimenta, o curry e acerte o sal.
  • Em seguida coloque o molho de tomate e um pouquinho de água e deixe até levantar fervura.
  • Depois coloque o requeijão e misture bem.
  • Por último o leite de coco, o creme de leite e o cheiro verde.

Montagem:

  • Em um recipiente de louça,  coloque as batatas, uma em cada recipiente, e abra-as com um garfo, amassando um pouco a batata (fazendo tipo um purê), mas sem tirar nada da batata.
  • Coloque o molho dentro da batata e sirva em seguida.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas

Cuscuz Guará

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Ingredientes:

  • 1 xícara [chá] de azeite extravirgem
  • 100 g de bacon bem picadinho
  • 1 kg de sobrecoxa (bem cozida na panela de pressão e sem os ossos)
  • 2 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • 1 copo de extrato de tomate
  • 1 lata de molho de tomates
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde (bem picadinhos e guardar fitinhas para decorar)
  • ½ kg de tomate bem picadinho
  • Cheiro-verde, salsa e cebolinha, orégano, pimenta-vermelha e manjericão a gosto, tudo bem picadinho,
  • Sal e pimenta à vontade
  • 3 tabletes de caldo de galinha
  • 1 l de água quente (caldo do frango que foi cozido)
  • 250 g de farinha de milho
  • 250 g de farinha de mandioca
  • 100 g de palmito
  • 1 lata de seleta
  • 1 lata de milho
  • 100 g de cogumelo
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 copo de vinho branco

Decoração:

  • 3 ovos cozidos
  • 3 tomates em rodelas
  • Pedacinhos de palmito
  • Fitinhas dos pimentões
  • Azeitonas

Modo de Preparar:

  • Coloque o azeite em uma panela grande para aquecer, frite o bacon, o alho, a cebola, os pimentões e os tomates.
  • Após bem fritos, coloque o frango, deixe fritar, coloque o vinho deixe evaporar o álcool mexendo sempre.
  • Acrescente um pouco do caldo do cozimento do frango, coloque o caldo de galinha, o leite de coco, os legumes, o palmito, o milho-verde, a ervilha, a cenoura, o cogumelo e a azeitona.
  • Deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo sempre.
  • Adicione os temperos, as pimentas e acerte o sal.
  • Sempre cozinhando em fogo baixo, acrescente as farinhas, que foram misturadas e umedecidas com água morna, mexendo sempre até homogeneizar a mistura mais para úmida do que para seca, até ver o fundo da panela “caminho de estrada”.
  • Agora pegando um pirex de pudim grande ou outra vasilha onde caiba toda a massa feita, decore o fundo e as laterais da vasilha com azeitonas, tomate, ovos, pimentão e temperos verdes e coloque a massa, apertando bem com uma colher ou com a mão.
  • Depois de encher a vasilha ou as vasilhas, como quiser, deixe esfriar e desenforme.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sanduíche de Carne Louca 05

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Sanduíche de Carne Louca 05Ingredientes:

  • 1 kg de coxão duro
  • 2 pimentões vermelhos em fatias
  • 2 pimentões amarelos em fatias
  • 2 pimentões verdes em fatias
  • 4 cebolas em fatias
  • 5 tomates em fatias
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 copo de vinho branco
  • Azeite a gosto
  • Azeitonas verdes picadas a gosto
  • Pão francês a gosto
  • Folha de louro
  • Sal a gosto
  • Pimenta-vermelha desidratada calabresa a gosto
  • Vinagre a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com vinagre, sal e pimenta e deixe por 30 minutos.
  • A seguir, ponha óleo no fundo da panela de pressão, coloque a carne para dourar levemente, cubra-a com água e deixe cozinhar na pressão por 40 minutos.
  • Corte o pimentão, a cebola e o tomate em fatias de 1 cm, colocar em uma tigela e reserve.
  • Retire a carne da panela, desfie e volte a colocá-la na panela.
  • Mantenha o fogo baixo e coloque todos os ingredientes restantes.
  • Deixe cozinhando em fogo baixo.
  • Vá experimentando.
  • E, se gostar, coloque mais pimenta ou sal.
  • A carne deve ficar bem macia, a ponto de desmanchar.
  • Sirva com pão.

Fonte: http://multticlique.com.br

Omelete Recheada de Bacalhau

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Ingredientes:

  • 8 ovos
  • 400 g de bacalhau dessalgado
  • 2 pimentões verdes
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Molho de tomate
  • Azeite de oliva virgem
  • Sal
  • Salsa picada

Modo de Preparar:

  • Picar fino o alho e a cebola, e o pimentão verde em fatias finas.
  • Ponha para refogar em uma panela com azeite.
  • Deixe dourar, adicione o bacalhau desfiado.
  • Frite durante 3 minutos e reserve quente.
  • Em separado, bata os ovos, adicione a salsa e tempere-os.
  • Derrame sobre uma panela quente e faça uma omelete francesa.
  • Coloque em um prato, cubra com o refogado de cebola, pimentão e bacalhau.
  • Dobre a omelete pela metade e sirva acompanhada com o molho de tomate.

Fonte: http://www.cerrodosolivais.com.br