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Macarrão com Melão e Presunto Cru

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Macarrão com Melão e Presunto CruIngredientes:

  • 1 pacote de fettuccine
  • ½ melão cortado em bolinhas
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate
  • Gotas de limão
  • 100 g de presunto cru
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve uma panela grande com água para ferver.
  • Coloque o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
  • Enquanto a água ferve e o macarrão cozinha, comece a preparar os outros ingredientes.
  • Corte o melão ao meio e retire as sementes.
  • Com um boleador, retire bolinhas do melão.
  • Se você não tiver um boleador, não se preocupe, corte em cubinhos mesmo. Reserve.
  • Coloque o creme de leite fresco, a manteiga, as gotas de limão e o molho de tomate numa panela pequena e leve ao fogo baixo para ferver.
  • Após o molho levantar fervura, cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
  • Acrescente as bolinhas de melão e o presunto, cortado em pedaços, com as mãos, e mexa suavemente.
  • Tempere com sal e pimenta, a gosto.
  • Escorra o macarrão e sirva com o molho quente.

Fonte: Panelinha – http://www.abhorticultura.com.br

Berinjela com Carne e Canela

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Berinjela com Carne e CanelaIngredientes:

  • 6 berinjelas médias
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 500 g de carne moída (patinho ou acém)
  • 1 colher (chá) de pimenta-síria
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritura
  • 500 g de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Aqueça a manteiga, acrescente a carne, a pimenta síria e a canela.
  • Refogue até que esteja cozida e acerte o sal. Reserve.
  • Apare as laterais das berinjelas, fazendo quatro cortes longitudinais.
  • Frite-as em óleo quente até dourar.
  • Escoe e espere esfriar.
  • Faça um corte de uma extremidade a outra de cada berinjela, sem cortá-las por completo.
  • Recheie com a carne refogada.
  • Dispor em uma assadeira as berinjelas recheadas cubra-as com o molho de tomate e leve para assar em forno preaquecido de 20 a 30 minutos.

Fonte: Restaurante Tenda do Nilo – SP – http://receitas.ig.com.br

Pizza Fácil

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo com fermento
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • ½ xícara [chá] de água
  • Sal a gosto

Cobertura:

  • 1 sachê de molho pronto de tomate tradicional,
  • Alho, queijo mussarela, presunto, ovos cozidos, salaminho, tomate, cebola, azeitonas, ou outros a gosto

Modo de Preparar:

  • A importância dessa receita está na facilidade, preço e rapidez no preparo.
  • A farinha de trigo já com fermento é encontrada normalmente no comércio.
  • Para cada receita, junte uma xícara [chá] de farinha, 2 colheres [sopa] de azeite de oliva, ½ xícara [chá] de água e uma pitada de sal.
  • Amasse até misturar bem, se precisar aumente um pouquinho mais de água.
  • Abra em uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo de macarrão, coloque em uma frigideira forrada com um filete de azeite.
  • Leve sobre o fogo baixo do fogão espalhe uma camada bem fina do molho pronto misturado com alho amassado a seu gosto e cubra da forma que preferir.
  • Enquanto você faz a cobertura, a massa vai dourar levemente por baixo.
  • Leve então ao forno forte que já deve ter sido ligado antecipadamente e asse por 5 minutos até ficar no ponto.
  • Essa receita é para uma massa que rende duas porções para mais pessoas faça suas contas e divirta-se.

Fonte: Cozinha Criativa – http://www.tvpocos.com.br

Macarrão de Panela de Pressão 06

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Macarrão de Panela de PressãoIngredientes:

  • 1 pacote de macarrão penne
  • 2 pacotes de molho pronto
  • 800 g de linguiça toscana
  • 200 g de bacon em cubinhos
  • Alho, cebola, coentro;
  • Especiarias a gosto
  • Água (o quanto bastar)

Modo de Preparar:

  • Refogue o bacon com a linguiça até dourar.
  • Acrescente os temperos e o molho.
  • Adicione um litro e meio de água.
  • Misture bem.
  • Adicione o pacote do macarrão, misture, feche a panela e aguarde até que pegue pressão.
  • Aguarde três minutos de pressão, desligue o fogo e deixe até que não tenha mais pressão.
  • Abra e sirva em seguida.

Fonte: Chef Dea Lopes – Programa Revista da Cidade – http://www.tvgazeta.com.br

Sanduíche de Forno 09

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Sanduíche de Forno 09Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma (sem casca)
  • 3 xícaras de molho de tomate
  • 3 xícaras de molho branco
  • Presunto
  • 500 g de queijo mussarela ralado
  • 1 tomate fatiado
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Essa receita leva dois tipos de molho, o branco e o vermelho.
  • Preaqueça o forno a 180ºC, enquanto o sanduíche é montado.
  • Em uma fôrma ou recipiente de vidro, cubra o fundo com molho branco e coloque o pão de forma até completar uma camada.
  • Sobre o pão coloque o molho de tomate e bastante mussarela, porque essa será a única camada do lanche, pode acrescentar presunto ou outro ingrediente de sua preferência.
  • Cubra com mais uma camada de pão de forma, molho de tomate e molho branco.
  • Coloque fatias de tomate em cima dos molhos e mussarela também em grade quantidade. Essa será a cobertura.
  • Coloque bastante orégano e azeite.
  • E leve ao forno para gratinar, durante dez minutos ou até o queijo derreter completamente.
  • Está pronto.

Fonte: http://www.bolsademulher.com