Escalopinho de Porco com Molho de Laranja e Vinagre de Vinho

Escalopinho de Porco com Molho de Laranja e Vinagre de Vinho
Ingredientes:
  • 8 escalopinhos de lombo de porco 
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • ½ xícara de suco de laranja (mais ácida) espremida na hora
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 300 g de pupunha cortado em fatias diagonais
  • Ramos de tomilho para decorar

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Anchova ao Molho de Laranja 02

Anchova ao Molho de Laranja 02
Ingredientes:
  • 4 filés de anchova
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 cebola cortada em quatro
  • ½ limão com casca cortado em rodelas finas
  • 1 l de suco de laranja
  • 1 colher [sobremesa] de manteiga para fritar
  • 1 colher [sobremesa] de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora

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