Ingredientes:

Massa:

•  1 colher (sopa) de açúcar
•  3½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
•  1 tablete de fermento biológico

Recheio:

• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim torradas
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola média picada

Modo de Preparar:

Massa:

• Leve ao fogo uma panela com 200 ml de água até amornar.
• Despeje em uma tigela e misture o fermento e o açúcar.
• Aos poucos, junte a farinha, mexendo sempre.
• Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 6 minutos, ou até ficar flexível e elástica.
• Volte a massa para a tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer em local aquecido por 30 minutos.
• Sove a massa por mais 5 minutos, volte para a tigela, cubra com filme plástico e deixe por mais 30 minutos.

Recheio:

• Bata no liquidificador a cebola, o alho, o gengibre, as ervas, o molho de soja, o açúcar e o óleo de gergelim até obter uma pasta e refogue, mexendo de vez em quando, até encorpar e perder o líquido.
• Retire do fogo, acerte o sal e reserve.
• Abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte 10 quadrados de 10 cm de lado.
• Distribua o recheio e feche, unindo as bordas e formando uma trouxinha.
• Forre o fundo do cesto (recipiente de bambu próprio para cozimento a vapor) com um guardanapo de pano umedecido e disponha os pãezinhos deixando espaços entre eles.
• Coloque água em uma frigideira funda ou wok e leve ao fogo até ferver.
• Encaixe o cesto dentro da frigideira, tampe e deixe por 15 minutos, ou até a massa ficar cozida.
• Retire do fogo, transfira os pães para uma travessa e polvilhe com gergelim.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br