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Strogonoff Assado

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de coxa e coxinha da asa de frango
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 5 colheres de maionese

Molho:

  • 1 lata de milho com a água
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 cubos de caldo de galinha

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o creme de cebola e a maionese e leve para assar por uns 40 minutos.
  • Bata no liquidificador o milho, o creme de leite (com o soro) e o caldo de galinha.
  • Disponha sobre o frango pré-assado e leve ao forno para terminar de assar.
  • Sirva com arroz, batata palha.
  • Fica maravilhoso.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta de Peito de Frango 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de óleo
  • 1 colher de fermento
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 peito de frango
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • Azeitonas sem caroço a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito a seu modo (só o peito) em outra panela cozinhe as batatas.
  • Quando o peito estiver bem cozido retire-o da panela sem jogar o caldo fora.
  • Desfie o peito, depois de desfiado coloque-o de volta na panela junto com o milho, a ervilha, as batatas ja cozidas e as azeitonas.
  • Deixe ferver sem tampar.
  • Enquanto o caldo ferve bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha de trigo, o óleo, o sal e o fermento por 3 minutos ou até que fique uma massa homogênea.
  • Divida a massa em 2 partes, coloque a primeira parte em uma fôrma untada coloque o recheio por cima e depois a 2ª parte da massa.
  • Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 40 minutos ou até que fique dourada.
  • Tire do forno e deixe esfriar desenforme e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Assado de Peru com Mandioquinha

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Assado de Peru com MandioquinhaIngredientes:

  • 1 l de leite desnatado
  • 1 kg de mandioquinha descascada e cortada em pedaços
  • Sal a gosto
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva e mais um pouco para untar
  • 3 xícaras [chá] de carne de peru assada e desfiada
  • 1 lata de milho escorrido
  • ½ xícara [chá] de molho de tomate
  • 4 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Ponha a mandioquinha para cozinhar no leite com um pouco de sal até que fique bem macia.
  • Reserve o leite que restar na panela e passe a mandioquinha pelo espremedor.
  • Em outra panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
  • Refogue o peru desfiado por um minuto e, então, junte o milho, o molho de tomate e o leite reservado.
  • Tempere com sal, se achar necessário.
  • Cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho se encorpar.
  • Unte um refratário com azeite e esparrame o refogado de peru.
  • Cubra tudo com o purê de mandioquinha e salpique o queijo ralado.
  • Leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até ficar dourado.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Fábio Castelo)

Salada de Lentilha com Legumes

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Ingredientes:

  • 300 g de lentilhas
  • 1 cebola inteira
  • 1 folha de louro
  • 2 batatas
  • Sal a gosto
  • 2 de cenouras grandes, raladas
  • 2 talos de salsão picados
  • ½ lata de ervilha escorrida
  • ½ lata de milho escorrido
  • 1 pimentão vermelho picado
  • Sal a gosto

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 maço de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • Cebolinha em rodelas para decorar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a lentilha em água com a cebola e o louro em fogo médio por 40 minutos ou até as lentilhas amaciarem. Reserve.
  • Enquanto isso cozinhe as batatas com a casca em água e sal.
  • Escorra, descasque-as e corte em cubinhos. Reserve.
  • Escorra as lentilhas, retire a cebola e o louro, coloque-as numa saladeira.
  • Adicione a cenoura, o salsão, as ervilhas, o milho e o pimentão.
  • Tempere com o molho e leve à geladeira por 2 horas.

Molho:

  • Numa tigelinha misture o vinagre, a salsa, o sal e a pimenta, acrescentando o azeite aos poucos, batendo sempre com um batedor.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Salada de Macarrão Especial

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Ingredientes:

  • 250 g de macarrão de sua preferência
  • 1 embalagem de kani
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • Salsa e cebolinha picadas
  • 200 g de queijo prato em cubinhos
  • Maionese a gosto ou outro molho de sua preferência

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão e deixar esfriar.
  • Misturar todos os ingredientes deixando um pouco de kani picado para a decoração.

Fonte: Miriam Vieira Martins Costa – http://www.bemcomer.com.br