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Baguete de Frango com Catupiry

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Ingredientes:

  • 1 pão filão
  • 1 peito de frango
  • 1 copo de catupiry ou requeijão
  • 1 lata de milho

Recheio:

  • Sachê de molho pronto ou catchup
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Água

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango.
  • Depois de cozido desfie o peito.
  • Em uma panela doure a cebola e alho.
  • Em seguida despeje o peito desfiado coloque uma quantidade necessária de sal e deixe dar uma douradinha.
  • Despeje um pouquinho de água para que ele dê uma cozinhada.
  • Coloque um pouco de sachê de molho pronto ou catchup para dar uma corzinha no recheio.
  • Em seguida coloque a lata de milho.
  • Assim que a água secar (não pode ficar muito seca) coloque o requeijão ou catupiry no frango e misture bem.
  • Em seguida recheie a sua baguete e decore como quiser.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Caldo de Milho com Bacon

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Caldo de Milho com BaconIngredientes:

  • 4 espigas de milho
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 litros de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • Salsa picada a gosto para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Retire o milho da espiga com a ajuda de uma faca.
  • Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon até soltar toda a gordura e dourar.
  • Retire o bacon, escorra em papel-toalha e reserve.
  • Na gordura que ficou na panela, refogue a cebola, o alho e o milho por 3 minutos, em fogo médio.
  • Coloque a água e o caldo de galinha e espere ferver.
  • Bata no liquidificador e volte à panela.
  • Acerte o sal e espere ferver novamente.
  • Coloque em um recipiente fundo e polvilhe com o bacon reservado e salsa.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

Salada de Macarrão Penne

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão do tipo penne
  • 500 g de mussarela picada em cubos
  • 500 g de presunto picado em cubos
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 1 pote de maionese
  • Tempero a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão e tempere-o depois de cozido.
  • Despeje o macarrão, a mussarela, o presunto, o milho e a seleta em uma travessa.
  • Misture tudo com a maionese e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Risoto de Pobre Fácil

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara [chá] de arroz ‘al dente’
  • 1 dente de alho
  • 1 colher [sopa] de cebola picada
  • 3 colheres [sopa] de milho cozido
  • 1 fio de azeite
  • 1 filé de frango desfiado
  • 1 colher [sopa] de pimentão picado
  • 2 xícaras [chá] de água
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Refogue no azeite a cebola, o alho, o pimentão e o frango.
  • Após acrescente os demais ingredientes inclusive a água.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo até ficar cremoso.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Risoto de Frango Caipira

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Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de cúrcuma (açafrão da terra)
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado, sem lavar
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 6 coxas e sobrecoxas de frango
  • 4 dentes de alho amassados
  • Óleo de girassol para refogar
  • 2 folhas de louro amassadas
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de pimenta-calabresa
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 cenoura picada em cubos
  • 1 cebola bem picada
  • 3 ramos de salsa
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho
  • Vagens picadas

Modo de Preparar:

  • Temperar o frango com o vinho, alho, sal e as pimentas.
  • Deixar marinar por 1 hora.
  • Cobrir o fundo de uma panela, preaquecida, com o óleo de girassol.
  • Fritar a cebola, até murchar.
  • Fritar o frango, até alourar.
  • Acrescentar a água e os demais ingredientes, menos o arroz, e espere ferver.
  • Acrescentar o arroz e esperar ferver novamente.
  • Diminuir o fogo, e esperar o arroz secar (de 20 a 30 minutos).
  • Apagar o fogo, deixar descansar 10 minutos e servir quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com