Arquivo da tag: Milho Verde

Sorvete de Milho Verde 03

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Ingredientes:

  •  5 espigas de milho verde;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • Açúcar a gosto;
  • 2 claras em neve.

Modo de Preparar:

  • Coloque os grãos das espigas de milho verde cozidas no liquidificador.
  • Junte a água, o leite e açúcar a gosto.
  • Bata muito bem.
  • Passe essa mistura por uma peneira e depois a coloque numa panela.
  • Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo e acrescente as claras em neve, sem parar de mexer, ate que incorporem completamente.
  • Coloque em forminhas de gelo e quando estiver esfriado por completo, coloque no congelador.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Refogadinho de Milho Verde

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Ingredientes:

  •  ¼ xícara (chá) de manteiga;
  • ¼ xícara (chá); de cebolinha verde picada;
  • 1 pimentão verde e um vermelho cortados em cubinhos;
  • 2 xícaras (chá) de milho verde;
  • 1 tomate maduro picado grosso;
  • 1 colher (chá) de salsa picada
  • Sal com moderação.

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga numa panela.
  • Junte a cebolinha e os pimentões e refogue por 2 ou 3 minutos.
  • Adicione o restante dos ingredientes e junte 3 colheres (sopa) de água.
  • Cozinhe em fogo brando por uns 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Curau de Milho Verde 04

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Ingredientes:

  • 7 espigas de milho verde;
  • 1 xícara (chá) de leite de coco;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • Canela em pó.

Modo de Preparar:

  • Raspe o milho das espigas com uma faca.
  • Coloque o milho no liquidificador e junte o leite de coco, o leite e o açúcar.
  • Bata bem.
  • A seguir, passe a mistura pela peneira.
  • Leve ao fogo e sem parar de mexer, deixe cozinhar até que engrosse ligeiramente.
  • Retire, despeje numa forma refratária e salpique com canela em pó.
  • Sirva quente ou frio.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Curau de Milho

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Ingredientes:

  • 12 espigas de milho verde
  • 2 ½ xícaras de açúcar
  • 8 xícaras de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lavar muito bem as espigas de milho.
  • Ralar cuidadosamente em um ralador e raspar bem os sabugos com a ajuda de uma colher.
  • Colocar em uma tigela e acrescentar o leite, misturar bem e deixar a massa descansar por 10 minutos, colocar em um pano bem limpo ou peneira fina e espremer muito bem.
  • Untar com um pouco de óleo de canola uma forma de bolo (furo no meio).
  • Colocar em uma panela o caldo de milho e acrescentar o açúcar, misturar bem e levar ao fogo cozinhando lentamente até o curau engrossar, cerca de 40 minutos.
  • Despejar a mistura na fôrma untada e deixar esfriar.
  • Levar à geladeira e servir salpicando com um pouco de canela.

Fonte: Isabela Leão – http://idmed.uol.com.br

Penne à Calabresa 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de salsinha bem picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 200 g de queijo parmesão cortado em cubos pequeno
  • 1 kg de linguiça calabresa cortada em rodelas
  • 1 pacote de macarrão tipo penne
  • 1 lata de milho verde sem água
  • 1 dente de alho bem socado
  • ½ lata de ervilha
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão com água, depois de cozido escorrer e reservar.
  • Em uma panela colocar a manteiga, alho, sal, catchup, mostarda e mexer bem.
  • Em seguida acrescentar a linguiça cortada em rodelas, o macarrão mexendo bem.
  • Juntar o milho, ervilha e por último o queijo cortado em cubos e a salsinha mexer bem e é só servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com