Arquivo da tag: Mel

Cogumelo Marinado à Italiana

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Ingredientes:

  • 500 g de champignons frescos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (chá) de sementes de erva doce
  • 1 pitada de pimenta picada
  • 1 colher (chá) de mel
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha, misture os champignons frescos pequenos com o azeite extravirgem, o vinagre balsâmico, as sementes de erva-doce, a pitada de pimenta picada, o mel e sal a gosto.
  • Deixe descansar por 30 minutos e sirva.

Fonte: http://itodas.uol.com.br

Tarte de Maçã 04

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Ingredientes:

Massa:

  • 240 g de farinha
  • 120 g de margarina
  • 30 g de açúcar amarelo
  • 2 colheres (sopa) de água

Recheio:

  • 5 maçãs sumarentas e rijas
  • 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Sumo de ½ limão
  • 60 g de Nozes partidas grosseiramente
  • 1 colher de chá de canela
  • Açúcar amarelo e canela para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha sobre a pedra da mesa e faça uma cova no centro.
  • Junte o açúcar e a margarina.
  • Trabalhe estes ingredientes em areia.
  • Por fim, junte a água, amasse rapidamente, e forme uma bola.
  • Deixe a repousar.
  • Entretanto prepare o recheio.
  • Descasque as maçãs, e corte-as em pequenos cubos.
  • Junte o sumo de limão, o açúcar amarelo, o mel, as nozes e canela e misture bem.
  • Forre com a massa uma fôrma de torta.
  • Encha com o preparado.
  • Polvilhe com o açúcar amarelo e a canela e leve a cozer em forno moderado (200ºC) durante 35 a 40 minutos.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal

Salada Fresca com Melão e Pimentão

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Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de pinhões
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão amarelo
  • 1 melão
  • 1 alface pequena
  • 1 iogurte natural
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de vinagre de sidra
  • Sal
  • Pimenta
  • Coentros picados

Modo de Preparar:

  • Frite os pinhões numa frigideira com o azeite.
  • Retire e reserve os pinhões e ponha na frigideira os pimentões, já sem sementes, com a pele virada para baixo.
  • Deixe cozinhar até a pele começar a queimar.
  • Entretanto, corte o melão ao meio, limpe-o de sementes e corte a polpa em bolas ou em cubos.
  • Separe e lave as folhas da alface.
  • Enxugue bem e ripe-as para dentro de uma saladeira, junte o melão e os pimentões, já sem a pele e rasgados em tiras.
  • Misture o iogurte com o mel e o vinagre de sidra.
  • Tempere com sal e pimenta e perfume com coentros picados.
  • Deite sobre a salada e salpique com os pinhões.

Sugestão: Em substituição dos pimentões frescos pode usar pimentões de conserva, nesse caso não precisa cozinhá-los.

Fonte: http://www.bomgarfo.com – Portugal

Pão de Mel com Ameixa

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de cravo em pó
  • 1 colher (sopa) de pimenta da Jamaica
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de Ameixas em Calda Olé

Cobertura:

  • 1/2 kg de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o mel, a canela, o cravo, o bicarbonato e a pimenta da Jamaica.
  • Acrescente aos poucos a farinha e por ultimo o fermento.
  • Pique as Ameixas em Calda Olé e misture na massa.
  • Coloque em assadeira untada.
  • Asse em forno médio 180ºC por cerca de 20 minutos
  • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria..
  • Espere o pão de mel esfriar, corte e banhe no chocolate derretido.

Dica: se desejar substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Taça de Sorvete com Ameixa

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de Ameixas Secas Olé
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 4 bolas de sorvete sabor creme
  • Margarina para untar

Crocante:

  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de xerém (castanha de cajú torrada e moída)

Modo de Preparar:

  • Colocar, em uma panela, as Ameixas Secas Olé, a água, o suco de limão e o mel.
  • Deixe cozinhar até que as ameixas estejam bem macias. Retire os caroços.
  • Bata as ameixas com a calda, no liquidificador, até formar um purê. Reserve.

Crocante:

  • Faça o crocante derretendo o açúcar e depois adicione o xerém.
  • Despeje no mármore untado com margarina.
  • Deixe esfriar e quebre em pedacinhos pequenos.

Montagem:

  • Coloque, em taças, uma porção do purê de ameixa, uma bola de sorvete, mais um pouco do purê e polvilhe o crocante.

Dica: Substitua o sorvete de creme por chocolate e o crocante por farofa doce.

Fonte: http://www.conservasole.com.br