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Pera Assada com Mel e Vinho

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Pera Assada com Mel e VinhoIngredientes:

  • 200 ml de mel
  • Suco e casca de 1 laranja
  • Suco e casca de 1 limão
  • ¼ de xícara de vinho branco seco
  • 4 peras, com casca, cortadas ao meio
  • ¼ de xícara de pistache sem sal

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, leve ao fogo médio o mel, o suco e a casca da laranja e do limão e o vinho por oito minutos ou até engrossar ligeiramente.
  • Reserve.
  • Em uma assadeira, arrume as metades de pera, com o lado cortado para cima.
  • Regue com a calda reservada.
  • Leve ao forno quente (200°C), preaquecido, por 20 minutos ou até a pera ficar macia e começar a caramelizar.
  • Deixe amornar e sirva com o pistache.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Pera em Crosta de Mel e Amêndoa

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Pera em Crosta de Mel e AmêndoaIngredientes:

  • 50 g de manteiga
  • ½ xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de amêndoa com pele grosseiramente picada
  • 4 peras maduras, mas firmes
  • Sal
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 160ºC e unte um refratário médio com manteiga.
  • Derreta a manteiga no fogo ou no forno micro-ondas e passe para uma tigela média.
  • Misture bem o mel, o creme de leite, uma pitada de sal, os ovos e as amêndoas.
  • Descasque e corte as peras em quatro, descarte as sementes, espalhe no refratário e regue com o creme.
  • Asse por cerca de 30 minutos até firmar e formar uma crosta dourada.
  • Sirva quente ou frio com sorvete.

Fonte: Site Revista Bons Fluidos – http://mdemulher.abril.com.br

Molho de Endro com Mostarda

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de mostarda moída
  • 2 colheres (chá) de conhaque
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 500 g creme azedo
  • Endro finamente picado
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Misturar bem todos os ingredientes e temperar com um pouco de sal e pimenta.

Fonte: http://suasreceitas.com.br