Medalhão ao Molho de Vinho 01

Ingredientes do Medalhão ao Molho de Vinho 01:

  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 4 medalhões de filé-mignon
  • 1 colher [chá] de alecrim
  • ½ colher [chá] de sal
  • ½ xícara [chá] de vinho branco seco
  • 2 colheres [chá] de amido de milho
  • ½ xícara [chá] de água
  • ½ xícara [chá] de cogumelos em conserva fatiados

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Suflê de Couve-Flor 04

Suflê de Couve-Flor 04Ingredientes do Suflê de Couve-Flor 04:

  • 1 couve-flor cortada em pedaços
  • 1 cebola (média) picada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (sobremesa) de margarina light
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite semidesnatado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 3 gemas batidas
  • 3 claras em neve
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

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Torta Cremosa de Alho-Poró 02

Torta Cremosa de Alho-Poró 02Ingredientes da Torta Cremosa de Alho-Poró 02:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de margarina
  • 1 ovo
  • Quanto baste de sal

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 alhos-porós em rodelas
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de noz-moscada
  • Quanto baste de sal
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • ½ colher (chá) de glutamato monossódico

Montagem:

  • 1 gema de ovo para pincelar
  • Quanto baste de queijo ralado para polvilhar

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Espaguete ao Molho de Salame

Ingredientes do Espaguete ao Molho de Salame:

  • 500 g de massa tipo espaguete
  • Água o suficiente
  • Sal a gosto

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 150 g de salame cortado em cubos
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada

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Sonho Salgado

Ingredientes do Sonho Salgado:

  • 45 g de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de margarina (sem sal)
  • 100 g de queijo parmesão (ralado)
  • 200 g de batatas cozidas (amassadas)
  • 600 g de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ litro de leite
  • 2 gemas
  • 150 g de queijo fundido
  • 150 g de queijo provolone
  • 100 g de queijo cheddar
  • Sal a gosto

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