Broinha de Queijo

Ingredientes: 

  • 200 g de margarina
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 500 g de polvilho doce, aproximadamente

Modo de Preparar: 

  • Misture a margarina, os ovos, o açúcar e o sal, batendo até formar um creme.
  • Junte o queijo e vá acrescentando o polvilho aos poucos, até obter uma massa homogênea.
  • Molde as broinhas, achatando-as com um garfo.
  • Coloque-as em forma untada.
  • Leve a assar em forno pré-aquecido em temperatura média. 

Fonte: Chef Marina – http://www.mundodaculinaria.com

Trouxinha de Goiabada 02

Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo.
  • 2 colheres de sopa de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão.
  • ½ xícara de chá de amido de milho.
  • ½ xícara de chá de margarina light.
  • 1 ovo.
  • 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó.
  • 1 gema de ovo batida, para pincelar.
  • Farinha de trigo para polvilhar.
  • Óleo vegetal para untar.

Recheio:

  • 150 g de geléia de goiaba diet. (ou goiabada diet, amassada)

Modo de Preparar:

  • Em uma bacia, coloque os três primeiros ingredientes, e misture bem.
  • Acrescente o ovo, a margarina e o fermento em pó.
  • Amasse com as mãos até obter uma massa macia e bem homogênea.
  • Em uma superfície lisa e esfarinhada, abra massa, e com um cortador circular faça os discos de massa.
  • Recheie os discos com a goiabada light e modele as trouxinhas com os dedos.
  • Acomode as trouxinhas em uma assadeira untada com óleo vegetal, pincele com a gema do ovo, e asse em forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.

Fonte: http://docedieta.com.br

Torta de Frango 06

Ingredientes:

Massa:

  • 3 copos de farinha de trigo
  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • 1 ovo inteiro
  • 1 gema

Recheios:

  • Frango desfiado,
  • Legumes
  • Frios.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Juntar todos os ingredientes e amassar bem.
  • Deixar descansar enquanto faz o recheio.

Montagem:

  • Reservar 1/3 da massa.
  • Esticar a massa e colocar em um refratário ou forma com fundo destacável.
  • Cobrir o fundo e as laterais da forma.
  • Colocar o recheio e cobrir com a parte da massa reservada.
  • Pincelar uma gema.
  • Levar para assar em forno a 200ºC por 20 minutos.

Fonte: Márcia – http://cadernodereceitas.zip.net

Mousse de Bacalhau 02

Ingredientes:

  • 3 colheres de azeite doce
  • 1 quilo de batatinha do reino
  • 100 g de margarina
  • 50 g de queijo parmesão
  • 1 vidro de maionese pequeno
  • 3 tomates sem pele maduros
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 quilo de bacalhau
  • Folhas de salsa
  • 2 cebolas brancas
  • Algumas azeitonas
  • 3 dentes de alho
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Limpar o bacalhau, colocar de molho e retirar todo o sal e reservar.
  • Refogar todos os temperos no azeite doce juntar o bacalhau.
  • Fazer um purê com a batata.
  • Forrar um pirex com o mesmo e colocar o bacalhau que já está refogado.
  • Cozinhar os ovos, cortar em rodelas e colocar em cima do bacalhau cobrir com o restante do purê.
  • Pegar a lata de creme de leite e a lata de maionese fazer um creme e cobrir o purê e levar ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Alho Poró ao Creme de Queijo

Ingredientes:

  • 500 g de alho poró
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 ovos inteiros
  • 4 claras
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 50 g de queijo prato ou tipo suíço ralado fino

Modo de Preparar:

  • Limpe o alho poró e corte em rodelas finas
  • Cozinhe por 15 minutos na panela a vapor.
  • Tempere lentamente com sal e pimenta do reino por cima coloque a manteiga ou a margarina, cubra com papel alumínio e deixe descansar.
  • Enquanto isso bata os ovos inteiros e as claras
  • Tempere a gosto e junte o creme de leite, despeje sobre o alho poró
  • Polvilhe com o queijo
  • Cubra novamente com papel alumínio e cozinhe no vapor por mais 15 minutos.

Fonte: Tatá – http://www.almanaqueculinario.com.br