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Torta de Alho Poró da Thais

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Ingredientes:

Massa:

  • 300 g farinha de trigo
  • Sal
  • 150 g margarina ou manteiga
  • 1 ovo

Recheio:

  • 2 kg alho poró
  • Sal
  • 30 g margarina ou manteiga
  • 200 g de uma mistura de creme de leite e coalhada (Metade de creme de leite e metade de coalhada. O ideal é que essa mistura seja feita no dia anterior e guardada na geladeira)
  • 4 ovos
  • 100 g de queijo ralado
  • Pimenta e noz moscada em pó

Modo de Preparar:

  • Misturar os ingredientes da massa e deixar na geladeira por 30 minutos.
  • Lavar bem as folhas de alho poró, deixar escorrer bem a água e cortar em rodelas.
  • Refogar o alho poró em 30 g de margarina ou manteiga, até amolecer, o que leva 15 minutos em fogo baixo.
  • Colocar sal e escorrer novamente a água que juntou durante o cozimento.
  • Abrir a massa com um rolo e forrar uma fôrma (30 cm de diâmetro), inclusive a borda.
  • Assar a massa por cerca de 20 minutos em forno a 200°C.
  • Colocar o alho poró na fôrma, sobre a massa pré-assada. Misturar o creme de leite/coalhada, os ovos, o queijo ralado, sal, pimenta e noz moscada e regar sobre o alho poró.
  • Assar a torta na mesma temperatura (200°C) por cerca de 30 minutos.
  • A Thais frita pequenos pedaços de bacon e mistura-os no recheio (depois de secá-los com papel toalha).

Fonte: http://www.boinha.com.br

Creme de Feijão com Couve e Alho-Poró

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Ingredientes:

  • 4 conchas pequenas de feijão carioquinha cozido com caldo
  • 2 colheres (sopa) cheias de requeijão light
  • 2 pratos (sobremesa) de couve manteiga
  • 1 cebola pequena crua
  • 1 alho pequeno
  • 4 colheres (sobremesa) de alho-poró
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 colher (sobremesa) de margarina vegetal light
  • 1 colher (chá) de sal refinado

Modo de Preparar:

  • Numa panela antiaderente, aqueça a margarina e refogue a cebola picada, o alho amassado, o louro e o sal.
  • Junte o feijão cozido com o caldo.
  • Mantenha em fogo baixo por cinco minutos.
  • Agora, retire as folhas de louro e pegue a mistura do feijão com os outros ingredientes e bata no liquidificador com o requeijão.
  • Volte o creme à panela para apurar.
  • Acerte o sal, corte a couve e o alho-poró em tiras finas e coloque-os no creme.
  • Deixe por dois minutos no fogo e sirva.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Macarrão com Atum e Azeitonas

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão em conchas
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • ½ cebola cortada em pedaços pequenos
  • Azeitonas verdes sem caroços
  • 2 latas de atum sólido

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão como de costume e reservar.
  • Em uma panela colocar a margarina e a cebola, deixar até que a cebola ficar meio transparente.
  • Depois acrescentar o macarrão aos poucos, o atum e as azeitonas verdes sem caroços e mexer para misturá-los.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Macarrão ao Molho de Atum 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
  • 300 g de macarrão parafuso
  • 1 lata de atum no azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de ervilhas

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão de modo habitual.
  • Enquanto o macarrão cozinha, derreter a margarina em uma panela, acrescentar o atum, mexendo bem, temperar com sal e pimenta, acrescentar a ervilha.
  • Deixar aquecer um pouco e acrescentar o creme de leite, aquecendo sem deixar ferver.
  • Escorrer o macarrão (al dente), devolver à panela e misturar o molho.
  • Servir bem quente polvilhando com queijo ralado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Macarrão ao Molho Branco com Atum

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Ingredientes:

  • ½ quilo de macarrão tipo penne

Molho:

  • 2 colheres (sopa) bem cheia de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 latas de atum (a sua escolha)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 caixinha de creme de leite
  • ½ litro de leite morno

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão al dente.

Molho:

  • Dourar a farinha de trigo com a margarina e acrescentar o leite de uma só vez mexendo bem para não embolar (Se embolar é só bater no liquidificador).
  • Deixar levantar fervura retirar do fogo e acrescentar o creme de leite e o atum sem o óleo, acertar o sal e acrescentar a pimenta do reino a gosto.
  • E juntar o molho ao macarrão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com