Arquivo da tag: Margarina

Strogonoff de Shiitake

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Ingredientes:

  • 150 g de shiitake fatiado
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 500 ml de caldo de carne
  • 2 colheres (sobremesa) de margarina
  • 1/4 xícara de conhaque
  • Sal na quantidade que preferir
  • 1 pitada de noz moscada

Modo de Preparar:

  • Frite o alho em pouco óleo e depois adicione a cebola e a margarina para refogar até murchar a cebola
  • Adicione o shiitake fatiado e o conhaque, mexa por 2 ou 3 minutos
  • Ponha metade do caldo de carne (25 0ml), deixe em fogo médio por cerca de 15 minutos
  • Acrescente o creme de leite, a mostarda, sal e noz moscada
  • Mexa sempre e apague o fogo quando começar a levantar fervura
  • Neste momento utilize parte do caldo de carne restante, caso você queira deixar o estrogonofe menos consistente

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Strogonoff de Salsicha 02

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Ingredientes:

  • 500 g de salsicha picada
  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 1 colher (sopa) de alho amassado
  • 1/2 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 1/2 xícara (chá) de catchup
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cálice de conhaque, vodka ou aguardente

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga, doure a cebola e o alho
  • Acrescente as salsichas e refogue bem
  • Flambe com o conhaque, depois ponha a mostarda, o catchup e o creme de leite
  • Não deixe ferver, só esquentar bem
  • Sirva a seguir acompanhado de batata palha e arroz

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Strogonoff de Palmito 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 1 vidro de palmito picado
  • 1/2 vidro de catchup
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de molho inglês
  • 1 caixinha de creme de leite (pode ser light)
  • 200 g de champignon cortados ao meio

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola com a margarina, colocar o palmito e os cogumelos picados
  • Deixar ferver um pouquinho, acrescentar o catchup, mostarda e molho inglês
  • Quando der uma encorpada, acrescentar o creme de leite, mexer e antes de ferver, desligar
  • Acompanha arroz branco com batata palha

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Sopa de Abacate 02

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 colher (chá) de alho bem picado
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de caldo de galinha bem apurado
  • 2 abacates médios

Modo de Preparar:

  • Numa panela média, derreta a margarina e refogue a cebola e o alho, mexendo de vez em quando até a cebola murchar.
  • Adicione a farinha, mexendo rapidamente para não encaroçar.
  • Junte o caldo de galinha, aos poucos, sempre mexendo, e cozinhe por uns 15 minutos.
  • Despeje essa mistura no copo do liquidificador e bata até ficar uma massa lisa.
  • Coloque-a de volta na panela.
  • Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com uma colher retire a polpa da casca.
  • Corte em cubos e regue com suco de limão para não escurecerem.
  • Bata-os no liquidificador obtendo um creme fino (cerca de uma xícara e meia de chá).
  •  Junte-o à sopa, aqueça novamente em fogo baixo sem deixar ferver.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Gratinado de Batatas

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Ingredientes:

  • 500 g de batatas descascadas e raladas no ralo grosso
  • 1 1/3 xícaras (chá) de leite
  • 1 cebola média bem picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de salsa picadinha
  • Margarina para untar
  • 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado

Modo de Preparar:

  • Misturar numa panela as batatas raladas, o leite, a cebola picada e os alhos.
  • Temperar com o sal e a pimenta a gosto.
  • Levar ao fogo e deixe ferver por 2 minutos.
  • Retirar do fogo e misture a salsa picadinha.
  • Em um refratário untado com margarina coloque a mistura e salpique o queijo prato ralado.
  • Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que as batatas fiquem macias.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com