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Talharim ao Alho-Poró

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Talharim ao Alho-PoróIngredientes:

  • 500 g de talharim cozidos em água e óleo (escorrido)
  • 3 talos de alho-poró picados bem fino em rodelas
  • 500 ml de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1/4 xícara de água
  • 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela em fogo médio coloque manteiga e azeite.
  • Acrescente alho-poró picado bem fino em rodelas e refogue bem.
  • Junte água e mexa por uns 5 minutos.
  • Adicione talharim cozido em água e óleo (escorrido), misture bem e incorpore creme de leite fresco.
  • Para ter uma cremosidade no molho misture junto com o creme de leite 1 colher de margarina ou manteiga.
  • Misture bem e sirva a seguir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Sopa Creme de Alho-Poró 03

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Ingredientes:

  • 2 talos de alho-poró
  • 1 lata de creme de leite
  • Água
  • 1 tablete de caldo de galinha ou outro preferido
  • 1 batata grande
  • 2 colheres de margarina
  • Sal a gosto e pimenta-calabresa
  • Cebolinha de cheiro e queijo ralado para salpicar

Modo de Preparar:

  • Separe a parte branca de um alho-poró e o restante limpe bem.
  • Coloque na panela de pressão, inclusive a parte verde.
  • Acrescente a batata descascada e quase 2 litros de água.
  • Deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Retire da pressão e bata no liquidificador até virar um creme homogêneo.
  • Com a parte do alho-poró que ficou reservada, corte fino redondinho e coloque em uma panela junto com a margarina.
  • Quando estiver bem frito acrescente todo o caldo que foi batido.
  • Acrescente o caldo de galinha, mexa bem para ele se dissolver e deixe cozinhar até ficar bem grosso o caldo.
  • No final quando o caldo estiver saboroso e bem grosso prove sal e um pouco de pimenta calabresa.
  • Acrescente o creme de leite.
  • Mexa bem e retire do fogo.
  • Sirva com cebolinha picada e queijo ralado salpicados no prato.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Lasanha de Carne Moída e Pão

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Lasanha de Carne Moída e PãoIngredientes:

  • 6 pães tipo francês amanhecidos
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 100 g de carne moída
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 6 tomates
  • 2 xícaras (chá) de talos de salsão
  • 5 berinjelas cortada em cubo e ligeiramente cozidas
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Sal e orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Pique o alho e a cebola e frite-os na margarina derretida.
  • Acrescente a carne moída e o caldo de carne e refogue.
  • Bata os tomates no liquidificador, peneire e acrescente ao refogado de carne.
  • Tempere com o sal, o orégano e adicione os talos de salsão picados.
  • Cozinhe até formar um molho grosso e reserve.
  • Descasque o pão, corte-o em fatias, umedeça levemente com água fria e amasse com um rolo.
  • Em um refratário untado, faça camadas alternadas de pão, de molho e de berinjela.
  • Finalize com uma camada de pão e regue com um pouco de molho.
  • Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 20 minutos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bisteca de Porco ao Molho de Café

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Ingredientes:

  • 5 bistecas de porco

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola média ralada
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • Molho de pimenta a gosto
  • 1/2 colher (sopa) de salsinha picada
  • Suco de 2 laranjas grandes
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1 colher (chá) de maizena
  •  3 colheres (sopa) de café bem forte

Modo de Preparar:

  • Tempere as bistecas e reserve.
  • Prepare o molho, colocando em uma panela a margarina, deixe derreter, acrescente a cebola ralada e deixe dourar, em seguida acrescente a mostarda, o suco de laranja, o suco do limão, a salsinha, o conhaque, o sal e a pimenta, mexa pôr alguns segundos.
  • À parte dissolva a maizena no café e acrescente ao molho, mexendo até engrossar.
  • Frite as bistecas e despeje sobre elas o molho.
  • Sirva acompanhada de arroz branco e salada de folhas.

Fonte: http://www.abic.com.br

Omelete com Abobrinha 02

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Omelete com Abobrinha 02Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 abobrinha italiana sem sementes picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de água
  • Margarina para untar
  • Salsa picada para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira antiaderente untada, refogue a cebola e o alho.
  • Junte a abobrinha e refogue por 4 minutos ou até amaciar.
  • Adicione sal e pimenta.
  • Bata os ovos com a água e despeje sobre o refogado.
  • Abaixe o fogo e frite dos dois lados.
  • Retire, polvilhe com salsa e sirva.

Dica: É normal a omelete com abobrinha esfarelar um pouco.

Fonte: Revista Malu – http://papofeminino.uol.com.br