Arquivo da tag: Margarina

Bolo de Milho-Verde 08

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Ingredientes:

  • 10 espigas de milho-verde;
  • 6 ovos batidos;
  • 3 xícaras (chá) de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de margarina;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 pires de queijo minas fresco ralado;
  • 2 1/2 xícaras (chá) de leite;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • Margarina para untar;
  • Farinha de trigo para polvilhar.

Modo de Preparar:

  • Retire os grãos de milho das espigas utilizando uma faca.
  • Bata-os no liquidificador e vá acrescentando um por um dos demais ingredientes, com exceção do fermento que será adicionado por último, sem bater no liquidificador.
  • Unte uma fôrma redonda grande e polvilhe-a com farinha de trigo.
  • Despeje a massa e leve a forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Macarrão de Festa

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Ingredientes:

  • 300 g de massa para lasanha tradicional

Creme:

  • 5 colheres de margarina
  • 5 colheres de farinha de trigo
  • 5 xícaras de leite
  • Sal a gosto
  • 300 g de uva-passa

Recheio:

  • 700 g de mussarela triturada
  • 1 caixa de creme de leite

Molho:

  • 1 copo de requeijão
  • 1 lata de molho de tomate
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

Creme:

  • Leve ao fogo brando todos os ingredientes e acrescente as uvas-passas.
  • Deixa esfriar.
  • Em um refratário, coloque metade do creme.

Massa:

  • Cozinhe a massa da lasanha e deixe sobre um guardanapo de pano.
  • Acrescente o recheio (uma camada de mussarela e uma colher de creme de leite para cada folha da lasanha).
  • Enrole-as e corte-as ao meio.
  • Coloque no refratário e espalhe a outra metade do creme.

Molho:

  • Em uma panela, coloque o molho de tomate e o queijo ralado.
  • Desligue e acrescente o requeijão.
  • Jogue por cima da massa, cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos, ou até gratinar.

Fonte: http://aguanabocareceitas.blogspot.com.br

Suflê de Frango 01

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de margarina,
  • 100 g de cogumelos picados,
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada,
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo,
  • 7 xícaras de leite,
  • 7 tablete de caldo de galinha,
  • 5 ovos,
  • 2 xícaras de sobras de frango, picadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta a margarina numa panela grande e cozinhe a cebola e os cogumelos até que estejam macios.
  • Adicione a farinha de trigo e misture bem.
  • Diminua o fogo, junte o leite e o tablete de caldo de galinha.
  • Deixe cozinhar, mexendo, até que engrosse.
  • Misture as gemas e adicione um pouco do creme quente acima, batendo bem.
  • Coloque lentamente essa mistura de volta na panela, mexendo rapidamente.
  • Não deixe ferver.
  • Retire do fogo e adicione o frango.
  • Bata as claras em neve com um pouquinho de sal e adicione-as ao creme anterior.
  • Despeje numa fôrma para suflê com capacidade para 4 xícaras, untada no fundo.
  • Asse em forno preaquecido por 1 hora.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br

Bolo de Mel com Creme Ganache

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Bolo de Mel com Creme de GanacheIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de sal

Cobertura:

  • Ganache e raspas de chocolate.

Modo de Preparar:

  • Peneire a farinha, bicarbonato e fermento e reserve.
  • Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e depois transfira a massa para uma tigela e aos poucos vá adicionando a mistura de farinha.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180°C, em fôrmas de bolo inglês ou de sua preferência.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Palmito Gratinado

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Palmito GratinadoIngredientes:

  • 1 vidro de palmito cortado ao meio
  • 250 g de peito de peru defumado em fatias
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de noz-moscada
  • 1 ovo batido
  • 5 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Corte os pedaços de palmito pela metade, enrole cada pedaço com 2 fatias de peito de peru. Reserve.

Molho:

  • Refogue a cebola na margarina até deixá-la dourada.
  • Junte o leite previamente misturado com a farinha de trigo e deixe engrossar, mexendo ocasionalmente para que não empelote.
  • Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 2 minutos.
  • Retire do fogo, misture o ovo batido, mexendo rapidamente para não talhar.

Montagem:

  • Arrume os pedaços de palmito numa travessa que possa ir ao forno, cubra com o molho, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
  • Sirva como acompanhamento de carnes, aves ou peixe.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br