Arquivo da tag: Margarina

Crocante de Salame

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Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 300 g de margarina
  • 4 gemas
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 200 g de salame
  • 200 g de queijo ralado
  • 3 claras

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente coloque a farinha, a margarina, as gemas, o sal e o fermento.
  • Misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
  • Abra porções da massa sobre a palma da mão.
  • Coloque um pedaço de salame e enrole uma bolinha.
  • Passe pela clara de ovo e o queijo ralado.
  • Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
  • Leve ao forno preaquecido 250°C de 15 a 20 minutos.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – www.tvgazeta.com.br

Maminha com Legumes ao Forno

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Maminha com Legumes ao FornoIngredientes:

  • 1 maminha de 1 kg, temperada a gosto;
  • 3 batatas médias sem casca, cortadas em três;
  • 2 cenouras sem casca, cortadas tipo palito;
  • 1 maço de brócolis;
  • 2 cebolas médias cortadas em quatro;
  • 1 pimentão vermelho sem sementes, cortado em pedaços (opcional);
  • Chimichurri ou cheiro-verde;
  • Margarina;
  • Molho de Soja (shoyu)

Modo de Preparar:

  • Unte a maminha com a margarina e coloque-a com a gordura virada para baixo numa travessa funda.
  • Distribua ao redor da maminha os legumes e o chimichurri.
  • Cubra a travessa com papel alumínio, vedando bem, e leve ao forno preaquecido, deixando assar em fogo alto por cerca de uma hora.
  • Passado esse tempo, retire o papel (tomando cuidado com o vapor liberado) e regue com um pouco de shoyu.
  • Leve novamente ao forno, desta vez sem o papel, e deixe por cinco minutos apenas para dourar.

Fonte: http://www.arildocarnes.com.br

Linguado Estrelado

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Ingredientes:

  • 2 filés de linguado
  • 1 xícara (chá) de alho-poró fatiado (a parte branca)
  • 1 ramo de salsão picado
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 2 cebolas picadas
  • 50 g de cogumelos picados
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 1 copo de iogurte desnatado
  • 1 tablete de caldo de peixe
  • 2 copos de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque numa panela o alho-poró, o salsão, a cenoura, 1 cebola picada, a água e o tablete de caldo de peixe.
  • Leve ao fogo baixo até que a cenoura fique macia.
  • Coe e reserve o caldo.
  • À parte, derreta a margarina light, refogue a outra cebola e os cogumelos.
  • Coloque os filés de peixe num refratário, cubra com o refogado e o caldo reservado.
  • Regue o vinho, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
  • Retire do forno, arrume os filés em outra travessa.
  • Pegue o molho que assou o peixe, misture o iogurte desnatado, a pimenta-do-reino, os legumes cozidos, corrija o sal e jogue por cima dos filés.
  • Decore a gosto.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Bolo de Chocolate sem Farinha e com Cobertura

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Bolo de Chocolate sem Farinha e com CoberturaIngredientes:

Massa:

  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 4 colheres [sopa] de óleo
  • 7 ovos
  • 7 colheres [sopa] de açúcar
  • 7 colheres [sopa] de chocolate em pó
  • 100 g de coco ralado seco

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 3 colheres [sopa] de água
  • 3 colheres [sopa] de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador 7 ovos, 7 colheres de açúcar, 7 colheres de chocolate em pó, 4 colheres de óleo e 2 colheres de margarina.
  • Retire do liquidificador e misture 100 g de coco ralado seco e 1 colher de fermento em pó.
  • Numa fôrma redonda (25 x 4 cm) untada e forrada com papel-manteiga, despeje a mistura do bolo e coloque no forno a 180ºC por 40 minutos.

Cobertura:

  • Ponha no fogo 1 lata de creme de leite com soro, 3 colheres (sopa) de água e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó até levante fervura.
  • Espere esfriar e cubra o bolo.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Quiche de Peito de Peru com Queijo

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Quiche de Peito de Peru com QueijoIngredientes:

Massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 100 g de margarina em temperatura ambiente
  • 2 colheres (sopa) de água

Recheio:

  • 250 g de peito de peru
  • 250 g de queijo prato ou mussarela picado
  • Creme:
  • 2 copos de iogurte natural
  • 4 ovos batidos
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes da massa numa tigela acrescentando a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea.
  • Deixe descansar em torno de 30 minutos e abra numa forma de vidro ou fôrma de fundo removível dando formato a torta.
  • Fure as laterais e o fundo da massa com um garfo.
  • Corte o queijo e o peito de peru misture ambos e espalhe sobre a massa.
  • Numa tigela bata os ovos, acrescente o queijo ralado, os iogurtes, o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada, mexendo sempre para misturar bem. Coloque o creme por cima do recheio.
  • Asse em forno preaquecido (médio) até ficar levemente dourado.
  • Retire do forno, e sirva.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br