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Torta de Pera 04

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Torta de Pera 04Ingredientes:

Massa:

  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 6 peras sem casca cortadas em cubos
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 cravos-da-índia
  • 1 pau de canela
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de uva-passa branca

Acessório:

  • Fôrma de aro removível de 22 cm de diâmetro.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata o ovo ligeiramente com um garfo.
  • Misture com a margarina, o açúcar e a canela em pó e adicione a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa homogênea que se desgrude facilmente das mãos.
  • Faça uma bola, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
  • Reserve um pouco da massa para a decoração.
  • Forre o fundo e os lados da fôrma. Reserve.

Recheio:

  • Leve as peras ao fogo com o vinho, o açúcar, a água, os cravos e a canela. Cozinhe até que estejam macias.
  • Espere amornar e retire os cravos e a canela.
  • Coloque no liquidificador, junte o amido de milho e bata até obter um purê.
  • Leve novamente ao fogo e junte a uva-passa, mexendo sempre até engrossar.
  • Espere esfriar, distribua sobre a massa e decore com tirinhas de massa.
  • Pincele gema de ovo e leve ao forno a 180ºC por 25 minutos ou até dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Salada Quente 02

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Salada Quente 02Ingredientes:

  • 2 latas de sardinha em óleo
  • ½ xícara (chá) de cenoura
  • ½ xícara (chá) de vagem
  • ½ xícara (chá) de batata
  • 3 ovos pequenos cozidos
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • ½ xícara (chá) de água fervente
  • 2 colheres (sopa) rasas de margarina
  • 250 g de maionese
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Corte em cubos a cenoura, a vagem e a batata, e cozinhe em água sem sal.
  • Escorra bem e reserve.
  • Numa panela, derreta a margarina e refogue os legumes cozidos.
  • Transfira para uma saladeira.
  • Dissolva o tablete de caldo na água fervente e regue os legumes.
  • Disponha sobre eles as sardinhas em lascas, sem as espinhas.
  • Cubra com os ovos cortados em rodelas e coloque por cima a maionese e o queijo parmesão.
  • Leve ao forno quente até gratinar.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Sopa de Cebola 14

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Sopa de Cebola 14Ingredientes:

  • 6 cebolas em rodelas
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher [chá] de margarina
  • 2 l de caldo de galinha ou legumes
  • 1 colher [chá] de orégano
  • 1 colher [chá] de salsa picada
  • ½ copo de leite desnatado
  • 1 colher [sobremesa] de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Coloque a margarina em uma panela grande.
  • Quando estiver quente, acrescente as cebolas, o alho e o orégano.
  • Adicione a farinha mexendo sem parar.
  • Acrescente o caldo e deixe ferver de 20 a 30 minutos.
  • Depois, junte o leite e deixe ferver novamente.
  • Se preferir uma sopa creme bem cremosinha, basta bater no liquidificador e peneire.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Anchova ao Molho de Alcaparras

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Ingredientes:

  • 2 kg de anchova inteira
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Suco de limão
  • 1 copo de vinho branco
  • 3 dentes de alho amassados

Molho 1:

  • 3 colheres [sobremesa] de alcaparras bem picadas (em conserva)
  • 1 pacote de 50 g de queijo parmesão ralado
  • Óleo de oliva
  • 1 colher [chá] de sal e pimenta-do-reino
  • 1 colher [sopa] de molho inglês
  • 1 ovo cozido bem picado (opcional)

Molho 2:

  • 1 tablete de margarina (forno e fogão)
  • 3 colheres de alcaparras picadas
  • 3 colheres de amêndoas descascadas

Modo de Preparar:

  • Limpe a anchova e abra por trás, tirando o espinhaço.
  • Tempere com sal, pimenta, o alho, o suco de limão e o vinho branco seco.
  • Deixe marinar por algumas horas.
  • Este peixe pode ser feito na brasa ou na grelha.
  • Depois de assar, acrescente o molho que você escolher. (molho 1 ou 2)

Molho 1:

  • Numa tigela, coloque as alcaparras picadas, o queijo parmesão, o óleo de oliva com sal e a pimenta, o molho inglês com o ovo picado (se desejar).
  • Misture todos os ingredientes e, assim que a anchova estiver pronta, cubra com este molho.
  • Sirva com arroz branco.

Molho 2:

  • Numa panela, coloque o tablete de margarina para derreter.
  • Retire do fogo e acrescente as alcaparras picadas com as amêndoas descascadas.
  • Leve ao fogo baixo, somente para aquecer.
  • Quando o peixe estiver pronto, derrame o molho.
  • Sirva com arroz branco e salada de sua preferência

Fonte: http://www.japesca.com.br

Pão Sovado da Kika

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Pão Sovado da KikaIngredientes:

  • 2 ovos
  • 50 g margarina 80% de lipídios
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 125 g de açúcar
  • 20 g de sal
  • 1 kg de farinha de trigo de boa qualidade
  • Água levemente morna o quanto baste

Modo de Preparar:

  • Misturar bem todos os ingredientes secos em uma bacia grande.
  • Fazer um buraco no meio e acrescentar os ovos e a margarina.
  • Amassar acrescentando a água aos poucos.
  • Se o clima for quente colocar água em temperatura ambiente.
  • Cilindrar bem a massa (até obter ponto de véu).
  • Dividir em 3 partes e modelar.
  • Colocar em fôrma bem untada para crescer até triplicar de volume.
  • Assar em forno preaquecido, em torno de 200ºC até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br