Ingredientes:

• ¼ de xícara de manteiga
• 1 xícara de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 peitos de frango cortados ao meio
• Sal e pimenta-do-reino
• 1 ½ xícara de purê de tomate
• ¼ de xícara de vinho tipo porto
• 1 colher [chá] de manjericão seco
• ¼ de xícara [chá] de salsinha picada
• ½ kg de camarões frescos, limpos e descascados.

Modo de Preparar:

• Derreta a manteiga numa frigideira e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios, em fogo médio.
• Retire com a escumadeira, coloque-os numa tigela e reserve.
• Tempere os peitos com sal e pimenta a gosto e frite-os na gordura restante da frigideira que utilizamos para o refogue da cebola e do alho, até que esteja dourado.
• Acrescente o purê de tomate, o vinho, o manjericão, 3 colheres [sopa] de salsinha e a mistura da cebola e mexa bem.
• Deixe levantar fervura em fogo forte, diminua o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos ou até que o frango esteja macio.
• Adicione os camarões e deixe levantar fervura em fogo forte.
• Diminua o fogo novamente e deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos, ou até que os camarões estejam rosados e macios, mexendo frequentemente.
• Para servir despeje a mistura num prato grande e fundo e salpique com a salsinha restante.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com