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Caipirinha de Maracujá com Mel e Manjericão

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Caipirinha de Maracujá com Mel e ManjericãoIngredientes:

  • 1 maracujá;
  • 1 dose de vodca;
  • 4 folhas de manjericão;
  • Mel a gosto;
  • Gelo.

Modo de Preparar:

  • Macere o maracujá com mel e manjericão numa coqueteleira.
  • Acrescente o gelo e a vodca.
  • Agite e sirva em seguida, num copo decorado comum ramo de manjericão.

Fonte: Chef Morena Leite – http://revistacasaejardim.globo.com (foto: Casa e Comida)

Filé de Frango ao Gengibre

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Ingredientes:

  • 6 filés de frango
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • 1 colher [chá] de gengibre ralado
  • 1 xícara [chá] de suco de maracujá
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • ½ xícara [chá] de água
  • 1 colher [sopa] de molho de soja
  • ½ xícara [chá] de cebolinha verde picada
  • Sal, pimenta-do-reino a gosto,
  • ½ colher [chá] de manjericão moído

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com azeite, sal, pimenta, manjericão e o gengibre.
  • Deixe no tempero por 20 minutos.
  • Aqueça uma frigideira e grelhe os filés dos 2 lados, coloque na travessa
  • Junte o suco de maracujá, amido de milho, água e misture bem.
  • Despeje na mesma frigideira deixe em fogo baixo, mexendo até ferver e engrossar.
  • Retire acrescente a cebolinha verde misture e despeje sobre os filés
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salada de Tomate, Manjericão e Pinoli

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Salada de Tomate, Manjericão e PinoliIngredientes:

  • 6 tomates maduros picados
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 18 folhas de manjericão
  • 75 g de pinoli
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque os tomates em uma tigela, acrescente o azeite e o manjericão.
  • Misture para combinar.
  • Pouco antes de servir, junte o pinoli e tempere com pimenta.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Bibus)

Salada de Tomate-Cereja Marinado

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (600 g) de tomate-cereja cortado ao meio
  • ¼ de xícara (60 ml) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de sidra
  • 1 colher (chá) de salsa seca
  • 1 colher (chá) de manjericão seco
  • 1 colher (chá) de orégano
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 ½ colher (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela pequena ou numa jarra de medida, prepare o molho misturando o azeite, o vinagre de sidra, as ervas, o sal e o açúcar.
  • Coloque o tomate-cereja numa travessa e regue-o com o molho.
  • Misture com cuidado, deixando os tomates cobertos pelo molho.
  • Mantenha a salada na geladeira por 2 horas, no mínimo.
  • Antes de servir, misture a salada de baixo para cima.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: SHORECOOK)

Wrap de Ricota, Ervas e Rúcula

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Wrap de Ricota, Ervas e RúculaIngredientes:

  • 1 xícara de tomate pelado picado
  • Folhas de 2 ramos de manjericão
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de ervas frescas (salsa, cebolinha-verde e hortelã) picadas
  • 2 xícaras de ricota
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
  • ½ maço pequeno de rúcula
  • 4 pães-folha
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture tomate pelado e manjericão, açúcar e metade do sal. Reserve.
  • Ponha em um prato fundo ervas, ricota, sal restante e pimenta-do-reino.
  • Amasse com garfo até obter uma pasta. Reserve.
  • Abra os pães em uma superfície lisa.
  • Pincele azeite de oliva.
  • Na metade de cada um deles, espalhe a pasta de ricota e, por cima, as folhas de rúcula.
  • Enrole os wraps como rocambole, apertando bem, mas com delicadeza.
  • Corte os wraps.
  • Arrume nos pratos.
  • Sirva com o tomate pelado temperado e rúcula.
  • Manjericão decora.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br (foto: Click Grátis)