Salada de Frango Defumado 10

Ingredientes da Salada de Frango Defumado 10:

  • ½ pé de alface picada
  • ½ maço de agrião
  • ½ kg de frango defumado desfiado
  • 3 batatas cozidas, cortadas em rodelas
  • 3 laranjas cortadas em gomos
  • 5 uvas grandes cortadas ao meio, sem semente
  • 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Espaguete ao Gengibre

Espaguete ao GengibreIngredientes do Espaguete ao Gengibre:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 4 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 2 ½ copos (500 ml) de molho de tomate pelado
  • 3 tomates médios sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido al dente
  • 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada
  • Sal, pimenta-do-reino e queijo parmesão ralado a gosto,
  • 500 g de espaguete integral cozido al dente

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Ravióli Aberto

Ravióli AbertoIngredientes do Ravióli Aberto:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de aveia culinária (própria para forno e fogão)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (café) de sal
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de água

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 berinjela grande em fatias finas
  • 1 abobrinha média em fatias finas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 mussarelas de búfala grandes em rodelas
  • 12 tomates-cereja cortados no meio
  • Folhas de manjericão fresco
  • Folhas de tomilho fresco (ou seco)

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Pernil com Molho de Ervas

Ingredientes do Pernil com Molho de Ervas:

  • 1 pernil de porco de 2 kg
  • 1 maço de brócolis
  • 6 batatas
  • Pimenta-dedo-de-moça para enfeitar
  • 1 copo de vinho suave
  • 1 punhado de manjericão
  • 1 punhado de estragão fresco
  • 1 punhado de cominho fresco
  • 1 punhado de alecrim
  • 2 dentes de alho picado
  • Azeite extravirgem
  • Sal e mix de pimentas a gosto

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Enformado de Macarrão

Enformado de MacarrãoIngredientes do Enformado de Macarrão:

  • 300 g de macarrão espaguete fino
  • 2 litros de caldo de legumes
  • 2 cenouras em tiras finas
  • 2 talos de salsão (ou aipo) em tiras finas
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 100 g de queijo provolone ralado
  • Salsa (ou salsinha) a gosto
  • Pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite de oliva a gosto

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