Arquivo da tag: Manjericão

Canapé Marguerita

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Ingredientes:

  • 3 fatias de pão de centeio (90g)
  • 12 quadradinhos de mussarela light (120g)
  • 12 folhinhas de manjericão (10g)
  • 6 tomatinhos cereja (90g) 

Modo de Preparar:

  • Corte o pão em 4 e leve ao forno quente (250ºC), por cerca de 10 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar.
  • Sobre cada pedaço de pão, coloque um quadradinho de mussarela.
  • Por cima, as folhinhas de manjericão.
  • Corte cada tomate em 2 e coloque uma metade sobre o manjericão.
  • Prenda com palitos coloridos e sirva. 

Fonte: http://www.xenicare.com.br

Sanduíche de Manjericão

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Ingredientes:

  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 cebola média ralada
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de catchup
  • 2 colheres de sopa de manjericão picadinho
  • 1/2 copo de maionese
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 6 fatias de pão italiano
  • 12 tomates cerejas em rodelas

Modo de Preparar:

  • Misture requeijão, cebola, mostarda, catchup, manjericão e maionese.
  • Tempere com sal e pimenta e mexa bem.
  • Espelhe sobre cada fatia de pão uma farta camada dessa mistura.
  • Alise bem e arrume o tomate cereja.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Tia Palmira – http://mundodesabores.com.br

Abobrinha com Ricota Light

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Ingredientes:

  • 2 abobrinhas
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • ½ colher (sopa) de manjericão
  • ½ colher (sopa) de margarina light
  • 2 ovos
  • 1 g de pimenta do reino
  • 60 g de queijo cheddar
  • 150 g de ricota
  • 1 colher (sopa) de salsa

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno moderado.
  • Numa frigideira antiaderente, derreta a margarina.
  • Adicione a cebola picada e o alho amassado e refogue, em fogo moderado por 2 min.
  • Numa tigela, misture a ricota, os ovos batidos, a salsa, o manjericão e a pimenta.
  • Arrume as fatias de abobrinha cortadas em sentido longitudinal numa fôrma refratária pequena, untada com óleo.
  • Espalhe a mistura de ricota sobre a abobrinha e arrume as fatias de queijo cheddar por cima.
  • Asse por 30 min.
  • Sirva com polenta gratinada.

Fonte: http://www.bowl.com.br

Sanduíche de Pão de Miga com Salmão

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Ingredientes:

  • 1 pão de miga cortado ao meio
  • Broto de alface lisa, rasgado com as mãos
  • 300 g de salmão fresco picado
  • ½ colher (chá) dill picado
  • ½ colher (chá) de manjericão picado
  • ½ colher (chá) de ciboulette picado
  • ½ colher (chá) de tomilho picado
  • 50 ml de azeite extravirgem
  • Sal e pimenta a gosto
  • Molho da salada

Molho da salada:

  • ½ litro de azeite extravirgem
  • 02 colheres de sopa de vinagre
  • 01 colher de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

Molho:

  • Junte os ingredientes no liquidificador e bata por 10 segundos.

Sanduíche:

  • Misture o salmão com o dill, manjericão, ciboulette, tomilho, o azeite, sal e pimenta a gosto.
  • Reserve e deixe o tempero curtir por poucos minutos.
  • Corte o pão de miga ao meio e leve ao forno para aquecê-lo e dourá-lo.
  • Retire. Espalhe em uma das metades o salmão picado e já temperado.
  • Acrescente os brotos de alface e, por último, o molho da salada.
  • Tampe com a outra metade.

Fonte: http://www.estadao.com.br/paladar

Baguete Recheada

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Ingredientes:

  • 3 ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara de (chá) de água morna
  • 2 colheres de (sopa) de óleo
  • 1 colher de (chá) de sal
  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • ½ xícara de (chá) de folhas de manjericão
  • 150 g de tomates secos, picados
  • 100 g de queijo mussarela, ralada

Modo de Preparar:

  • Peneirar a farinha em uma tigela.
  • Faça uma cavidade no centro. Reservar.
  • Bater o restante dos ingredientes da massa no liquidificador, misturar à farinha.
  • Transferir para uma superfície enfarinhada e sovar.
  • Cobrir e deixar descansar por 1 hora.
  • Abrir a massa com um rolo.
  • Distribuir os ingredientes do recheio misturados e enrolar como rocambole.
  • Transferir para uma assadeira, cobrir e deixar descansar por 30 minutos.
  • Pincelar com a gema e faça cortes com uma faca.
  • Levar ao forno alto, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com