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Wrap de Peito de Peru 03

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Wrap de Peito de Peru 03Ingredientes do Wrap:

  • 4 discos pequenos de massa para pizza de frigideira pronta
  • 1 prato (sobremesa) de rúcula
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 8 fatias de mussarela light
  • 8 fatias de peito de peru light
  • 4 tomates secos picados

Pasta de ervas:

  • 2 colheres (sopa) de cream cheese light (ou creme de ricota light)
  • Ervas frescas (salsa, tomilho e manjericão) picadas,
  • Sal a gosto

Modo de Preparar o Wrap:

  • Prepare a pasta de ervas: misture o cream cheese com as ervas e o sal e reserve.
  • Aqueça as massas de pizza na frigideira até que fiquem levemente crocantes.
  • Espalhe a pasta de ervas, coloque a rúcula, o tomate, a mussarela, o peito de peru e, por último, o tomate seco.
  • Enrole o pão e sirva em seguida.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Batata Assada Recheada à Italiana

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Ingredientes:

  • 2 batatas
  • Papel-alumínio (para enrolar as batatas)

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 tomates secos picados
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas, sem caroços
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC (médio).
  • Lave bem as batatas e enrole numa folha de papel alumínio.
  • Leve ao forno e deixe assar até que estejam macias ao serem espetadas com um garfo. (30 minutos para cada 150 g de batata).
  • Quando a batata estiver pronta, retire do forno, desenrole do papel e coloque sobre uma tábua.
  • Corte uma “tampa” em cada batata no sentido horizontal.
  • Com uma colher de sobremesa, raspe o miolo das batatas.
  • Cuidado para não furar a casca.
  • Coloque na tigela junto com o recheio desejado e misture.

Recheio:

  • Numa tigela, misture o miolo das batatas, o requeijão, a manteiga, os tomates secos e as azeitonas.
  • Acerte o sal e a pimenta do reino.
  • Misture bem e divida em duas partes.
  • Recheie as batatas com a ajuda de uma colher.
  • Polvilhe o manjericão e o queijo parmesão ralado.
  • Cubra as batatas com as tampinhas e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.oton.com.br

Omelete com Ervas 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 ovos batidos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de ervas picadas (salsa, cebolinha, manjericão)

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira, aqueça bem 1 colher (sopa) de manteiga.
  • Misture os ovos e as ervas e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Espalhe a metade da mistura dos ovos na frigideira.
  • Frite a omelete, sacudindo-a até que doure ligeiramente no fundo, mas ainda esteja macia por cima.
  • Faça o mesmo com a mistura restante.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Nhoque ao Molho de Queijo 02

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Nhoque ao Molho de Queijo 02Ingredientes:

  • 500 g de nhoque comprado pronto
  • 6 colheres (sopa) (85 g) de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de cebola-roxa picada
  • 225 g de queijo fontina em cubos
  • 80 ml de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de Preparar:

  • Leve uma panela grande com água ligeiramente salgada para ferver. Adicione o nhoque e cozinhe até começar flutuar à superfície, cerca de 3 a 5 minutos.
  • Escorra e reserve.
  • Assim que o nhoque for para a panela, comece o molho.
  • Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
  • Adicione a cebola e cozinhe por alguns minutos, até ficar macia.
  • Misture o creme de leite e esquente bem, até quase ferver.
  • Aos poucos, misture o queijo fontina e o parmesão, tomando cuidado para não ferver.
  • Mexa até ficar homogêneo, retire do fogo imediatamente, ou o molho pode empelotar.
  • Coloque o nhoque em pratos de servir e despeje o molho por cima.
  • Enfeite com manjericão fresco picado.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Creme Primavera

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Creme PrimaveraIngredientes:

  • 5 cenouras
  • 3 batatas médias
  • 2 abobrinhas
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Sal
  • Azeite de oliva extravirgem
  • Croutons
  • Manjericão

Modo de Preparar:

  • Lavar, descascar e cortar os legumes.
  • Em uma panela refogue os legumes com um fio de azeite.
  • Em seguida cubra os legumes com água.
  • Adicione o cubo de caldo de carne esfarelado e cozinhe por 30 minutos.
  • Quando estiver cozido bater o creme no liquidificador adicionando sal a gosto.
  • Sirva quente ou frio decorando com manjericão.
  • Acompanham croutons.
Referência: Recetas Diarias 
Fonte: www.peetersplace.com.br