Arquivo da tag: Manga

Salada Especial 09

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido com um tablete de caldo de galinha desfiado
  • 1/2 pé de alface-crespa
  • 1/2 pé de alface-roxa
  • 1 cebola cortadinha bem fininha meia-lua.
  • 15 tomates cereja
  • 1 xícara de azeitona verde sem caroço cortadinha
  • 1 manga rosa cortada em palitos
  • 1 ½ xícaras (chá) de vagem refogada
  • 1 maço de rúcula
  • 1 lata de milho verde
  • 250 g de macarrão tipo penne cozido
  • Molho:
  • Azeite a gosto
  • 6 galhos de manjericão fresco
  • 2 colheres (sopa) de mostarda amarela
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado em lascas
  • 1 xícara (chá) de batata palha

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em uma saladeira.
  • Para o molho, em uma tigelinha separada, misture o azeite com o manjericão e a mostarda.
  • Jogue o molho por cima
  • Por fim, coloque a batata palha e o queijo parmesão.

Fonte: http://www.dicasereceitas.com.br

Salada Verde com Frango Defumado e Manga

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface mimosa
  • ½ maço de agrião
  • 1 manga Haden sem casca cortada em cubos pequenos
  • 1 frango defumado sem pele e desfiado em lascas grossas
  • 6 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal a gosto
  • 12 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Cebolinha verde picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa saladeira, coloque a alface, o agrião, a manga e o frango defumado.
  • Numa vasilha, misture o vinagre, a mostarda e o sal.
  • Aos poucos, junte o azeite, batendo com um garfo para emulsionar.
  • Minutos antes de servir, regue a salada com esse molho e polvilhe a cebolinha.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Salada Verde Tropical

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Ingredientes:

  • Alface crespa
  • Agrião
  • Tomates cortados em gomos ou rodelas
  • Sal
  • Azeite
  • Vinagre ou limão
  • Manga
  • Rabanete
  • Palmito
  • Azeitonas

Modo de Preparar:

  • Lave bem as verduras em água corrente
  • Deixe-as de molho por dez minutos em 2 litros de água com duas colheres (sopa) de vinagre
  • Escorra e deixe secar bem
  • Coloque tudo numa travessa e tempere com sal, azeite e limão ou vinagre, ou o molho de sua preferência.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Bolo de Manga 03

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Ingredientes:

  • 1 manga grande cortada em pedaços
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a manga, o leite, o óleo e os ovos.
  • Transfira para uma vasilha e acrescente o açúcar, a farinha, o fermento e misture bem.
  • Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido.
  • Desenforme e sirva com fatias de manga.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Risoto Tropical 02

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 1/2 cebola picada ou ralada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 6 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1/3 xícara (chá) de uva red globe sem caroço picada
  • 1/3 de kiwi picado
  • 1/3 xícara (chá) de manga Tommy picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque a duas colheres de manteiga e refogue a cebola e o alho.
  • Adicione o arroz sem lavar, aumente o fogo e mexa para envolvê-lo bem.
  • Acrescente o vinho branco e cozinhe sem parar de mexer até que seja totalmente absorvido.
  • Misture o caldo de galinha aquecido, uma concha por vez e deixe o arroz absorver, em fogo alto e mexendo sem parar.
  • Repita esse processo durante 16 a 18 minutos, ou até o arroz ficar al dente, ou seja, não muito cozido.
  • Jogue as uvas, o kiwi e a manga.
  • Apague o fogo e acrescente a colher restante de manteiga, corrija o sal, mexa bem até a manteiga derreter.
  • Em seguida sirva imediatamente.

Fonte: http://manequim.abril.com.br