Caçarola de Frango 02

Ingredientes:

  • 1 cebola (pequena) picadinha
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • ½ pimentão verde picadinho
  • 2 xícaras de (chá) de sobras de frango picadinho
  • 250 g de macarrão (tipo parafuso) cozido al dente e escorrido
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 tomate picado

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola na margarina.
  • Acrescente os outros ingredientes, menos o queijo.
  • Misture bem e coloque numa forma refratária (média) untada.
  • Polvilhe com o queijo. Leve ao forno médio por 20 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bracciola de Frango 03

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango desossados (4 filés grandes)
  • 1 gomo de linguiça calabresa defumada
  • Salsinha ou manjericão fresco
  • 4 tiras de bacon
  • Fondor
  • Maionese

Modo de Preparar:

  • Cada peito fornece 2 filés.
  • Esses filés devem ser abertos de modo a formar um bife grande (fica com formato de coração).
  • Fatiar a linguiça em rodelas bem finas.
  • Temperar o frango com sal.
  • Abrir os filés e cobrir com a lingüiça, uma fatia de bacon cada, as ervas e enrolar. Amarrar com linha ou barbante.
  • Cobrir a bracciola com maionese e polvilhar com o fondor.
  • Assar em forno médio por mais ou menos 25 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Molho Louis

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de raiz forte preparada
  • ½ xícara (chá) de creme de leite azedado com 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de caril em pó (curry)
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Algumas gotas de molho de pimenta
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • ¼ xícara (chá) de maionese

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes muito bem.
  • Esse molho é ótimo para ser usado em saladas com peixes, camarões e frutos do mar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Maionese de Baixas Calorias

Ingredientes:

  • 1 colherinha (café) de caldo de limão
  • 1 colherinha (café) de cebola ralada
  • 1 colherinha (café) de mostarda
  • 1 garrafinha de iogurte
  • Pimenta do reino
  • 2 gemas cozidas
  • 2 gemas cruas
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Passar as gemas cozidas numa peneira, juntar as gemas cruas e misturar bem.
  • Bater bem e misturar aos poucos os demais ingredientes, batendo sempre, até ficar tudo misturado e cremoso.
  • Servir bem gelado.

Fonte: http://www.receitagostosa.com