Arquivo da tag: Maionese

Croquete de Mandioca ao Curry

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de mandioca cozida;
  • 1 ovo;
  • 1 colher (sopa) de margarina;
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado;
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • Sal a gosto;

Para empanar:

  • 2 claras;
  • Farinha de rosca;
  • Óleo para fritar.

Molho Curry:

  • 1/2 xícara (chá) de maionese;
  • 1/2 xícara de (chá) de creme de leite;
  • 1 colher de (chá) de curry.

Modo de Preparar:

  • Passe a mandioca no espremedor.
  • Acrescente o ovo, a margarina, o queijo parmesão ralado, a salsa e misture.
  • Junte a farinha de trigo, para dar liga, e tempere com sal a gosto.
  • Reserve.

Molho Curry:

  • Misture rapidamente todos os ingredientes e leva à geladeira.

Montagem:

  • Passe um pouco de margarina nas mãos para que a massa não grude, e modele os croquetes.
  • Passe-os na clara batida, na farinha de rosca e frite-os em óleo quente, até dourar.
  • Deixe escorrer em papel-toalha e sirva logo em seguida, bem quentinhos, acompanhados com o molho.

Fonte: http://www.iserv.com.br

Berinjela à Milanesa 03

Publicado em por
Responder

Berinjela à Milanesa 03Ingredientes:

  • 1 berinjela
  • Sal a gosto
  • 1 colher de cebola picada
  • 4 colheres de maionese
  • 1 colher de queijo parmesão ralado
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a berinjela em fatias no sentido do comprimento.
  • Tempere com sal e deixe descansar por 30 minutos.
  • Misture a cebola com a maionese, reserve.
  • Em outro recipiente, misture o queijo ralado, orégano e a farinha de rosca.
  • Escorra as fatias de berinjela e enxugue com papel absorvente.
  • Passe as berinjelas pela maionese com cebola e depois na mistura de farinha de rosca para empanar.
  • Certifique de “apertá-las” à farinha, para que fiquem bem empanadinhas.
  • Leve ao forno em uma forma untada com manteiga, por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem douradas.
  • Sirva acompanhado de grelhados e salada.

Fonte: http://www.asreceitas.com.br

Canudinho Recheado 04

Publicado em por
Responder

Canudinho Recheado 04Ingredientes:

  • 1 batata grande cortada em cubinhos e cozida
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 xícara de maionese
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Canudinhos para rechear

Modo de Preparar:

  • Misture a batata, o frango, o milho, o sal, a pimenta do reino e a maionese.
  • Recheie os canudinhos e cubra com batata palha.

Fonte: http://www.asreceitas.com.br

Peixe com Crosta de Pimenta e Legumes

Publicado em por
Responder

Peixe com Crosta de Pimenta e LegumesIngredientes:

  • 1 kg de filé de peixe (pescada, badejo ou merluza)
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de mix de pimentas picadas grosseiramente
  • 2 colheres (sopa) de ervas picadas (salsa, manjericão, alecrim)
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • 2 cenouras cortadas à Juliana (tiras finas)
  • 1 ramo de alho-poró cortado à Juliana (tiras finas)

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de peixe com o limão. Reserve.
  • Em uma tigela misture as pimentas, as ervas e a maionese.
  • Cubra os filés com a mistura.
  • Coloque-os em uma assadeira antiaderente, cubra com papel-alumínio e leve para assar no forno preaquecido a 180°C durante 20 minutos.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, salteie a cenoura e o alho-poró por três minutos.
  • Se necessário, tempere com um pouco de sal.
  • Sirva o peixe acompanhado dos legumes salteados.

Dica: Para o mix, use pimenta-do-reino em menor quantidade, pimenta-da-jamaica e pimenta-do-reino branca.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Salada de Repolho Judaica

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 cabeça de repolho branco
  • 2 cenouras
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 punhado de passas brancas
  • Kummel (alcaravia) a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha de vidro misture o iogurte natural, a maionese, o açúcar mascavo, o sal, o vinagre e o kummel, mexa bem até ficar com uma consistência aveludada.
  • Quando estiver bom coloque o repolho, a cenoura e as passas brancas e mexa de novo. Deixe de 20 a 30 minutos na geladeira para pegar sabor.
  • Sirva.

Fonte: http://receitasdatv.com