Arquivo da tag: Maionese

Tuna Cake

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Tuna CakeIngredientes:

  • 2 latas de atum light
  • 1 ovo levemente batido
  • ½ xícara (chá) de coentro fresco picado
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de farelo de pão
  • 2 colheres (sopa) de maionese light
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha grande, junte o atum, o ovo, o coentro, a salsa picada, o farelo de pão, a maionese, o suco de limão e o pimentão.
  • Misture até incorporar bem todos os ingredientes.
  • Molde os bolinhos, achatando-os.
  • Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva e coloque rapidamente os bolinhos até ficarem dourados e crocantes por fora (cerca de 2 minutos de cada lado).
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.chefedecozinha.net

Canapé de Mortadela 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara de mortadela picadinha
  • ½ xícara de maionese
  • ½ xícara de picles picadinhos
  • 1 colher (de sopa) de molho de mostarda
  • Fatias de pão de fôrma sem casca cortado em quatro

Modo de Preparar:

  • Passe pelo processador, para deixar bem picadinho, a mortadela e os picles.
  • Retire, acrescente a maionese, a mostarda e misture bem.
  • Empregue no pão e decore a gosto.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Bacalhau Andaluz 02

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Ingredientes:

  • 3 postas de bacalhau alto
  • 2 ovos cozidos
  • 2 pimentões verdes assados e pelados
  • 2 pimentões vermelhos assados e pelados
  • 6 alhos esborrachados
  • 100 ml de azeite bem medido
  • 50 g de margarina
  • 400 ml de maionese
  • Pimenta, orégano, colorau e tomate, q.b.

Modo de Preparar:

  • Demolha-se o bacalhau durante 48 horas.
  • Mete-se em água a ferver com um ramo de orégano, e, quando levantar fervura, escorre-se, se limpa das peles e espinhas e faz-se em lascas.
  • Leva-se ao lume um tacho de barro com o azeite e os alhos que se deixam fritar e retiram-se quando estiverem escuros.
  • Deita-se a manteiga e, quando derreter, juntam-se as lascas do bacalhau e os pimentões em tiras, mexem-se até absorverem as gorduras, polvilham-se com pimenta e umas pitadas de colorau.
  • Espalham-se dentro duma travessa de serviço, cobrem-se com os ovos cortados em rodelas, rapidamente para o bacalhau não arrefecer, tapa-se tudo com maionese guarnecer em volta com rodelas de tomate cru e serve-se imediatamente.

Fonte: http://www.gastronomias.com – Portugal

Salada de Repolho Especial

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Salada de Repolho EspecialIngredientes:

  • 1 repolho picado finamente
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 maçã com casca
  • 1 xícara (chá) de uva-itália cortada ao meio
  • 1 xícara (chá) de maionese

Modo de Preparar:

  • Coloque o repolho em um refratário.
  • Tampe e leve ao forno micro-ondas de 7 a 8 minutos na potência alta.
  • Mexa na metade do tempo.
  • Retire e reserve.
  • Bata no liquidificador o cheiro-verde com a maionese.
  • Misture com o repolho e os demais ingredientes.
  • Separe algumas uvas para decoração.
  • Caso queira, faça correção do tempero com sal e limão.
  • Sirva gelada.

Fone: Evelin Duarte – http://www.cybercook.com.br

Cavalinha com Laranja

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Cavalinha com LaranjaIngredientes:

  • 2 cavalinhas cortadas em filé (1 kg)
  • Casca de uma laranja grande
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Raspa de 1 laranja
  • 1 pé de alface picado
  • 8 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (chá) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de leite
  • Gomos de 1 laranja grande e agrião para decorar

Modo de Preparar:

  • Coloque os filés de cavalinha numa frigideira ou panela grande com água suficiente para cobrir.
  • Acrescente a casca de laranja e as folhas de louro.
  • Tempere à gosto com sal e pimenta.
  • Espere ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos ou até que estejam bem cozidos (a carne do peixe se abre facilmente quando espetadas com um garfo).
  • Com uma escumadeira, transfira com cuidado os filés para um prato grande e espere esfriar completamente.
  • Retire a pele dos filés cuidadosamente com uma faca afiada.
  • Arrume a alface picada num refratário.
  • Coloque os filés por cima.
  • Numa vasilha grande, misture as raspas de laranja, a maionese, o vinagre e o leite.
  • Mexa até ficar cremoso.
  • Com uma colher, coloque metade dessa mistura sobre o peixe e sirva o restante numa molheira.
  • Se preferir coloque metade dessa mistura em um saco de confeitar com um bico grande e decore os filés.
  • Coloque os gomos de laranja e o agrião em volta do peixe.
  • Leve ao refrigerador por 10 minutos antes de servir.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br