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Maionese de Frios

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Maionese de FriosIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de mortadela em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de salame em cubos
  • 1 xícara (chá) de presunto em cubos
  • 1/4 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
  • 1 cenoura cozida e picada
  • 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • Suco de 1/2 limão
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • Folhas de alface e agrião para acompanhar

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Sanduichinho

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Ingredientes:

  • 12 fatias de pão sem casca
  • 2 colheres [sopa] de maionese
  • 2 colheres [sopa] de requeijão
  • ½ copo de leite
  • 8 fatias de presunto
  • 4 fatias de mussarela
  • Sal e tempero a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um refratário retangular ou quadrado, forme uma camada de pão, passe metade da mistura (maionese, requeijão e leite) e cubra com o presunto.
  • Forme outra camada igual e cubra a última camada com queijo.
  • Leve ao forno micro-ondas por 3 minutos na potência alta.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Lanche Rápido 02

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Ingredientes:

  • 1 pão francês ou de fôrma
  • 1 bife de porco ou boi, ou carne cozida do almoço
  • Maionese
  • Requeijão
  • Mostarda e catchup (opcional)

Modo de Preparar:

  • Primeiro desfie o bife ou a carne de sua preferência e reserve.
  • Misture a maionese e o requeijão e passe dentro do pão.
  • Coloque a carne desfiada dentro do pão.
  • Se quiser passe margarina por fora do pão e coloque numa sanduicheira para comer quentinho.
  • Use a mostarda e o catchup para temperar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Peixe com Parmesão

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Peixe com ParmesãoIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • Suco de 1 limão
  • Sal, pimenta-do-reino a gosto,
  • 6 filés de merluza
  • Cheiro-verde picado a gosto para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, misture o queijo, a margarina, a maionese, o suco de limão, sal e pimenta a gosto.
  • Passe os filés por esse creme e coloque em uma assadeira.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
  • Tire do forno e polvilhe com cheiro-verde.
  • Sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadacozinha.uol.com.br

Peixe com Farofa

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Peixe com FarofaIngredientes:

  • 1 corvina (1,3 kg)
  • Suco de 2 limões
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite para untar
  • 1 ½ xícaras (chá) de maionese
  • 1 vidro de palmito picado (300 g)
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
  • ½ xícara (chá) de uva-passa
  • Batata palha a gosto

Farofa:

  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca grossa
  • 1 envelope de tempero em pó para peixe
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com o suco de limão, o azeite, o cheiro-verde, sal e pimenta.
  • Cubra e deixe descansar por 2 horas.
  • Para a farofa, leve ao fogo médio o bacon, a manteiga e a cebola e frite por 5 minutos ou até dourar.
  • Adicione a farinha, tempere com o tempero em pó e sal e  misture. Reserve.
  • Unte um refratário com azeite, coloque o peixe e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
  • Retire do forno, espalhe a maionese sobre o peixe e faça camadas de farofa, de palmito, de azeitona e de uva-passa.
  • Cubra com batata palha e leve ao forno médio, preaquecido, por mais 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Angela Cardoso – http://guiadacozinha.uol.com.br