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Macarrão à Carbonara 03

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Ingredientes:

  • Bacon picado a gosto
  • Salame picado a gosto
  • Queijo parmesão fresco ralado a gosto
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Macarrão de sua escolha (espaguete, fusili, fettuccine)
  • Creme de leite

Modo de Preparar:

  • Frite bem o bacon, até ficar crocante.
  • Acrescente o salame picado e frite também.
  • Escorra ambos em papel toalha e reserve-os.
  • Cozinhe o macarrão em água e sal conforme as instruções da embalagem.
  • No refratário onde será servido o macarrão, bata bem os ovos crus com um garfo, tempere-os com sal e pimenta a gosto, acrescente o queijo parmesão ralado a gosto e reserve.
  • Quando o macarrão estiver pronto, ao dente, escorra-o e despeje-o, bem quente, sobre a mistura de ovos e mexa bem – o calor da massa é suficiente para cozinhar os ovos.
  • Por último, acrescente o bacon e o salame fritos e um toque de creme de leite.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Yakisoba Misto à Brasileira

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Ingredientes do Yakisoba Misto à Brasileira:

  • 500 g de macarrão espaguete fino
  • 250 g de carne (filé ou alcatra) cortada em tirinhas
  • 250 g de filé de frango cortado em tirinhas
  • 1 cebola grande cortada em cubos
  • 2 cenouras médias em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de repolho em tiras grandes
  • 1/2 brócolis japonês grande cortado em buquês
  • 1/2 de uma couve-flor média cortada em buquês
  • 1 pimentão verde cortado em tirinhas
  • 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
  • 1 caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de molho de soja
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Azeite
  • Pitada de açúcar
  • Sal

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Macarrão ao Molho Cremoso de Parmesão

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Macarrão ao Molho Cremoso de ParmesãoIngredientes:

  • 1 pacote de macarrão de sua escolha;
  • 1 lata de creme de leite com soro;
  • 150 g de queijo parmesão fresco ralado grosso

Modo de Preparar:

  • Ferva o macarrão de acordo com as instruções do fabricante.
  • Para cozinhar, não coloque óleo nem azeite na água (senão o molho não se fixa no macarrão).

Molho:

  • Levar ao fogo uma panela com o creme de leite.
  • Antes de ferver, abaixe o fogo e coloque o queijo.
  • Misture até derreter, mexendo sempre com delicadeza.
  • Coloque esse molho, ainda quente, sobre o macarrão e sirva.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br