Arquivo da tag: Maçã Verde

Sanduba Gelado

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 1 lata de atum
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 100 g de uvas passas
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 vidro de maionese
  • 1 maçã verde
  • 1 pão de fôrma sem casca
  • Batata palha

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola na manteiga, deixe esfriar
  • Misture o resto menos a batata palha
  • Numa fôrma intercale molho e fatias de pão por último as batatas
  • Leve para a geladeira por 24 horas.
  • Pode se quiser colocar, cenoura ralada, milho, ervilha, etc.

Fonte: Evelin Milan – http://tudogostoso.uol.com.br

Sopa Fria de Abacate e Maçã Verde

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Ingredientes:

  • 100 g de atum defumado
  • 1 colher (sobremesa) de gergelim preto
  • 1 colher (café) de gergelim branco
  • Azeite de oliva a gosto
  • 1 abacate
  • 2 limões
  • 1 maçã verde
  • 1 maço de folha de beterraba para decorar
  • 1/2 maço de coentro
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Faça cubinhos com o atum, tempere com o sal e a pimenta e leve ao forno para aquecer (aproximadamente 2 minutos);
  • Cubra os cubos de atum com o gergelim branco e preto;
  • Centrifugue a maçã com o abacate, suco de limão e o azeite de oliva, até formar um purê;
  • Leve à geladeira e deixe por alguns minutos, até ficar fresco;
  • Tempere com o sal e a pimenta um pouco antes de servir;
  • Acrescente o creme de maçã ao abacate num prato fundo, coloque os cubos de atum e enfeite com as folhas de beterraba, coentro e finalize com um fio de azeite de oliva.

Fonte: http://www.receitasgostosas.com

Marreco Recheado

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Ingredientes:

  • 1 marreco de até 2 kg
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 250 g de ameixas pretas
  • 4 maçãs verdes
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe o marreco e salgue a gosto.
  • Corte as maçãs em forma de gomos grossos, junte as ameixas lavadas e recheie o marreco com esta mistura.
  • Costure o marreco com linha grossa, com pontos bem juntos uns dos outros, para o recheio não sair. Doure a manteiga e coloque no marreco, tempere com sal.
  • Leve ao forno, assando lentamente, e regando de vez em quando com o próprio molho.

Fonte: http://www.portaldacozinha.com.br

Pato Confitado com Risoto de Maçã Verde e Alho Poró

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Ingredientes:

  • 200 g de coxa e sobre coxa de pato;

Risoto de maça verde com alho Poró:

  • 80 g de arroz arbóreo;
  • 30 g de maçã verde;
  • 15 g de alho poró;
  • 10 ml de azeite Extra Virgem;
  • 5 g de parmesão;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • 5 g cebola picada.

Modo de Preparar:

  • Dourar o pato no azeite, depois acrescentar cenoura picada, aipo, cebola, pimenta do reino e sal a gosto.
  • Depois de refogado, acrescentar 100 ml de vinho branco, sálvia e alecrim a gosto e 100 ml de caldo de legumes.
  • Cozinhar por 30 minutos.
  • Depois levar ao forno por 20 minutos.

Fonte: http://www.gastromania.com.br

Salada com Molho Light

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Ingredientes:

Salada:

  • ½ repolho pequeno cortado em tiras
  • 2 cenouras cortadas em tiras
  • 1 alface americana picada
  • 1 maçã verde picada

Molho light:

  • 1 colher (sopa) de mostarda amarela
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 copo de leite desnatado (200 ml)
  • Suco de 1 limão grande
  • 2 batatas cozidas
  • 1 cenoura cozida

Modo de Preparar:

  • Colocar no liquidificador os ingredientes do molho e bater de 5 a 7 minutos.
  • Este molho fica como uma maionese light.
  • Arrumar as verduras em uma travessa e regar com o molho na hora de servir.
  • Esta salada é ótima para acompanhar carnes grelhadas e assadas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com