Arquivo da tag: Lula

Lula na Cataplana

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 10 lulas
  • Salsinha a gosto
  • 1/2 limão
  • Sal
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 fatias de bacon
  • 6 cabeças de lula

Modo de Preparar:

  • Grelhar a lula e o bacon com sal a gosto.
  • Após grelhadas, coloque-as na cataplana (uma espécie de tacho), acrescente as cabeças de lula e doure tudo com azeite e o suco de limão.
  • Espalhe no prato e use a salsinha para decoração.

Fonte: http://www.receitasdefrutosdomar.com.br

Lula com Molho de Cenoura e Salsão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 cenouras médias
  • 5 talos médios de salsão
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 500 g de lulas limpas e cortadas em anéis
  • 1 cebola roxa média ralada

Modo de Preparar:

  • Lave a cenoura e o salsão e corte-os em palitos. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a cebola em fogo baixo até murchar.
  • Junte a lula e refogue por 2 minutos.
  • Acrescente o molho de tomate, a cenoura, o salsão e a pimenta-do-reino.
  • Coloque sal, se necessário.
  • Cozinhe por 10 minutos, ou até os legumes ficarem levemente macios e crocantes. Retire.

Fonte: http://www.receitasdefrutosdomar.com.br

Espaguete com Molho de Tomates e Lulas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:Espaguete com Molho de Tomates e Lulas

  • 200 g de espaguete
  • 330 g de lulas inteiras
  • 2 latas de tomate pelado (do tipo italiano)
  • 2 dentes de alho em lâminas
  • Azeite de oliva
  • Manjericão fresco
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe as lulas, retirando a parte interna e a pele.
  • Separe os tentáculos e faça incisões cruzadas com uma faca na parte interna da lula.
  • Numa panela grande, coloque o espaguete para cozinhar em bastante água fervente com sal.
  • Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e frite a lula ligeiramente (cerca de 2 minutos).
  • Retire a lula e reserve.
  • Na mesma panela (para aproveitar todo o sabor da lula), adicione um pouco de azeite e frite o alho, em fogo bem baixo.
  • Junte os tomates, espremidos com as mãos, mexa com uma colher e deixe cozinhar por 10-15 minutos.
  • No final, adicione o manjericão e a lula.
  • Escorra o espaguete quando estiver al dente, distribua nos pratos, coloque por cima o molho e sirva.

Fonte: http://www.receitasdefrutosdomar.com.br

Tomate Recheado com Frutos do Mar ao Açafrão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 100 g de lula
  • 8 mexilhões
  • 4 tomates bem vermelhos
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto
  • 200 ml de creme de leite
  • 100 ml de vinho branco
  • 100 g de açafrão flor
  • 100 g de camarão sem casca

Modo de Preparar:

  • Refogue as lulas, os camarões e os mexilhões com o açafrão flor e o vinho branco.
  • Retire os frutos do mar meio cozidos e reserve.
  • Reduza o vinho a 70%, junte o creme de leite, deixe ferver e tempere com sal e pimenta do reino.
  • Misture aos frutos do mar.
  • Tire as sementes dos tomates, recheie-os com os frutos do mar e asse por 7 minutos a 180°C.

Fonte: http://www.receitasdefrutosdomar.com.br

Lula

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de lula, já limpa
  • 1 cebola cortada em tirinhas
  • 3 claras em neve
  • Pimenta do reino a gosto
  • 3 dentes de alhos picadinhos
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue em uma panela a cebola e o alho até murcharem
  • Acrescente todos os temperos
  • Quando a cebola estiver transparente, coloque a lula cortada em rodelas
  • Deixe cozinhar, se precisar acrescente um pouco de água até cozinhar
  • Deixe secar e quando começar a grudar mexa até pegar cor
  • Pronto, delicioso com arroz

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br