Arquivo da tag: Louro

Lombo com Recheio de Azeitona e Salsa

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Lombo com Recheio de Azeitona e SalsaIngredientes do Lombo com Recheio de Azeitona e Salsa:

  • 1,5 kg de lombo suíno
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola média picada
  • 4 folhas de louro amassadas
  • ½ colher (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pimentão verde picado
  • ¼ de xícara (chá) de azeitona preta
  • ¼ de xícara (chá) de passa preta
  •  2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 tomate picado
  • 6 fatias de pão de fôrma esmigalhadas

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Creme de Queijo 03

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Creme de Queijo 03Ingredientes do Creme de Queijo 03:

  • 1 litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ cebola pequena ralada
  • 1 folha de louro
  • 200 g de queijo parmesão ralado na hora
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • 100 g de provolone ralado
  • ½ copo de vinho branco seco
  • Sal a gosto

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Carne ao Vinho Tinto com Champignon

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Carne ao Vinho Tinto com ChampignonIngredientes da Carne ao Vinho Tinto:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 ½ kg de músculo cortado em cubos
  • 2 cebolas grandes cortadas em pétalas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • ½ xícara (chá) de champignon cortado em fatias
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto

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Frango Atropelado

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro
  • 3 colheres (sopa) de sal
  • ½ colher (sopa) de pimenta-do-reino
  • 3 colheres (sopa) de orégano
  • 3 folhas de louro
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • ½ copo de vinagre de vinho
  • ½ litro de água

Modo de Preparar:

  • Pegue o frango, abrindo-o com uma faca pela parte da frente (peito), sem dividi-lo ao meio.
  • Posteriormente pressionando-o com a mão até espalmá-lo.
  • Depois de espalmado, lavar em água corrente.
  • Coloque em uma vasilha para marinar no tempero abaixo.
  • Bater no liquidificador o sal, pimenta, orégano, louro, alho, cebola, vinagre e água.
  • Bater por um minuto e derramar sobre o frango, deixando-o neste marinado por uma hora.
  • Leva-lo à churrasqueira numa grelha ou numa assadeira ao forno, até dourar.
  • Servir com uma salada verde e arroz branco.

Fonte: Décia Vicentino – https://www.sindiavipar.com.br

Feijão-Branco à Italiana 01

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Ingredientes:

  • ½ kg feijão-branco
  • 4 gomos de linguiça calabresa
  • 2 caixas de molho de tomate
  • 2 caixas de água
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
  • Sal, alho, orégano e louro a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixe o feijão de molho cerca de 30 minutos.
  • Enquanto isso, na panela de pressão, coloque o óleo e frite bem a linguiça em rodelas.
  • Acrescente a cebola até ficar molinha, coloque os temperos, menos o sal (pois a linguiça calabresa é salgada).
  • Coloque as 2 caixas de molho e 2 caixas de água (o feijão vai cozinhar aí).
  • Por último o feijão-branco.
  • Mexa bem.
  • Feche a panela, quando pegar pressão, marque 20 minutos.
  • Abra a panela, prove se o feijão está molinho e prove o sal.
  • Caso o feijão ainda esteja um pouco duro, veja se precisa mais um pouco de água para não pegar no fundo.

Fonte: http://www.difusoraourofino.com.br (foto: Divulgação Difusora Ouro Fino)